修元健康网味美鲜香，油焖大虾的制作方法
油焖大虾是一道经典的海鲜菜品，以其鲜美的口感受到大众的喜爱。下面，我们一起来看一下制作油焖大虾的方法。
材料
新鲜的大虾500克，生姜适量，蒜适量，葱适量，青红椒适量，花椒适量，料酒适量，生抽适量，盐适量，白糖适量，香油适量，清水适量。
步骤
1.大虾用清水洗净，去掉虾线，备用。
2.将生姜、蒜切末，青红椒切段。
3.开火热锅，放入适量油，加入花椒，炒出香味，捞出花椒丢掉。
4.放入葱姜蒜末，煸炒出香味。
5.加入虾，煸炒至变色，加料酒炒匀。
6.加生抽、盐、白糖，继续煸炒，让每只虾都裹上调料。
7.加适量清水，放入青红椒，煮开后转小火焖煮几分钟，焖至大虾熟透，捞起倒入碗里。
8.锅中放入适量香油，烧热后倒在虾上即可。
技巧提示
1.大虾用清水洗净一定要去掉虾线，否则会影响口感。
2.焖煮大虾时，可以根据个人口味加入一些调料，如葱姜片、八角等，能增加香味。
3.最后倒入香油，让其与大虾完美融合，更能提升味道。
制作油焖大虾非常简单，只需注意一些小技巧就能轻松搞定。相信只要您用心制作，一定能成功。让我们把这道美味的佳肴分享给身边的人吧。