修元健康网清淡家常菜做法大全
家常菜，顾名思义，是每个家庭都会做的日常餐饮。随着人们生活水平不断提高，家常菜的口味也越来越丰富。但是，我们在忙碌的工作之余，往往需要一些清淡的家常菜来满足日常的口腹之欲。这篇文章将为你带来清淡家常菜做法大全。
番茄炒蛋
番茄炒蛋是一道清淡美味的家常菜，它不仅色香味俱佳，而且营养丰富，既可以作为主菜，也可以作为配菜。
做法：
1、将2个鸡蛋打入碗中，加入适量盐和胡椒粉，搅拌均匀。
2、将1个番茄切成小块。
3、热锅冷油，倒入鸡蛋液，用筷子搅散成小块，煸炒至七八成熟，盛出备用。
4、再用同一口炒锅，倒入适量油，放入番茄块，炒至出汁后，再倒入炒好的蛋块一起翻炒，加入盐、糖、味精调味，出锅前加一把青葱末即可
白灼虾
白灼虾是一道精美可口的菜肴，简单易做，口感清淡，营养丰富，是很多人喜爱的家常菜品之一。
做法：
1、准备好新鲜的虾，虾不用去虾线，清水中加适量食盐洗去泥沙；
2、姜切片，准备香油、蒜末、葱花、鸡精、酱油等调料备用；
3、水烧开后，加入姜片、料酒，将虾倒入水中，借助水的热量煮熟，取出放在盘子里；
4、在蒸菜机里蒸3分钟，取出后用葱花和蒜末拌匀，淋上香油，加鸡精、酱油，同样是味道鲜美，更是健康清淡的海鲜美食。
蒸丸子
蒸丸子是一种营养丰富、口味清淡、简单易做的家常菜品，适合无肉不欢的朋友，而且丸子口感软糯、回味无穷。
做法：
1、将鸡蛋打入碗中，加入鲜虾仁、芹菜末、干贝等材料拌匀，加适量淀粉调味，搅拌均匀。
2、将丸子液挤成圆球状，放入碗中，用筷子在丸子上划几刀增加入味道；
3、将盘子铺上少许葱姜蒜末，放上丸子，用大火蒸10分钟左右后即可。
鱼香茄子
鱼香茄子是一道四川传统美食，特点是辣中带酸，味香浓郁，而且茄子煮熟后有护胃、保护肝脏的作用。
做法：
1、将茄子切成滚刀块，入锅煎炸至金黄色捞起，下锅备用，锅中不用多余的油，用油刚刚好即可
2、将肉细切成茸， 加适量盐、酱油、淀粉，搅拌均匀；面粉和淀粉的比例是1：1，并且面粉最好筛过，勾芡味道更佳。
3、将泡发好的香菇、蒜末翻炒，再加入番茄酱、糖、盐等调料翻炒，加入适量水煮沸，然后加入事先调好的肉末，煮到快干时倾入茄子翻炒即可。
炒青菜
炒青菜是最简单的家常菜，操作简单，营养丰富，口感清淡。无论是单独做为素菜，还是配餐使用，都十分美味。
做法：
1、将青菜洗净，切成大段，沥干水分。
2、锅中加入适量油，烧热后放入蒜片爆香，加入青菜，快速翻炒，加入盐、胡椒粉调味。
3、大火翻炒1分钟即可，炒的时间不宜过长，以保持青菜口感清脆，同时也能充分保留青菜中的营养成分。
结语
以上就是几道清淡家常菜的做法，它们口味清淡、简单易做、营养丰富。当你在为做菜发愁时，可以尝试下以上几道菜品，保证你的食欲回复，而且也是保持健康和环保的选择。