修元健康网美味可口的板栗鸡块
板栗，是秋季的美食之一。将板栗与鸡肉相结合，不仅丰富了鸡肉的口感，也令人更加感受到秋天的味道。今天我将教大家如何制作一道美味可口的板栗鸡块。
材料准备
? 鸡胸肉250克
? 板栗100克
? 蒜末适量
? 姜末适量
? 料酒适量
? 鸡蛋1个
? 生粉适量
? 盐适量
? 白胡椒粉适量
? 植物油适量
制作步骤
1. 板栗去壳待用。鸡肉切成一口大小的块状。
2. 在鸡肉中加入姜末、蒜末、盐、白胡椒粉、料酒拌匀，静置入味10分钟。
3. 将鸡蛋打散，加入适量生粉拌匀备用。
4. 将待用的板栗放入开水中焯水至八分熟后捞出。用剪刀将板栗剪成块状，备用。
5. 将步骤2中的鸡块裹上蛋液后，再裹上一层生粉。
6. 热锅倒入适量油，加热至六成热。将裹好生粉的鸡块下锅炸至金黄色捞出。
7. 将炸好的鸡块和板栗块放入热锅中，再加入适量盐慢火翻炒至板栗鸡块均匀受热，并且板栗鸡块呈现金黄色。
8. 最后将炒好的板栗鸡块盛出装盘，撒上少许白芝麻即可。
食用小贴士
? 在鸡肉中加入姜末、蒜末能够去腥增香。
? 裹上蛋液和生粉能让鸡肉外酥里嫩。
? 炒板栗和鸡肉时，可以根据个人口味选择加入适量的香料增加口感。
一道美味的板栗鸡块就这么简单地制作完成了。在秋风瑟瑟的时候，让这道美食温暖你的味蕾，营养又美味。