冬季食疗养生食谱_冬季食疗养生食谱：如何用食物温暖身心

冬季是一年中最寒冷的季节，也是人体最容易受到外邪侵袭的季节。中医认为，冬季是肾气最旺盛的时期，肾主水，水能生木，木能生火，所以冬季要注意保护肾气，滋养肾阴，增强体内的阳气，以抵御寒冷。冬季食疗养生的原则是“补肾固本，温中散寒”，即要选择一些能够补充肾气，增强体质，温暖脾胃，驱散寒邪的食物，同时要避免吃一些寒凉，生冷，油腻，辛辣的食物，以免损伤肾气，助长寒邪。
那么，冬季应该吃什么食物呢？下面介绍几种冬季食疗养生食谱，供大家参考：
羊肉红枣汤：羊肉性温，味甘，入肾、脾、心经，能补气血，温中暖胃，祛风除寒，适合冬季食用。红枣性温，味甘，入脾、胃经，能补中益气，养血安神，和中缓急，适合冬季食用。将羊肉切块，红枣洗净，放入锅中，加水煮至羊肉熟烂，调味即可。此汤能温补肾阳，补气养血，适合冬季气血虚弱，腰膝酸软，畏寒怕冷，食欲不振的人食用。
黑芝麻核桃粥：黑芝麻性平，味甘，入肝、肾、肺经，能滋补肝肾，润肠通便，乌发明目，适合冬季食用。核桃性温，味甘，入肺、肾、大肠经，能补肾益气，润肺止咳，健脑益智，适合冬季食用。将黑芝麻炒香，核桃仁砸碎，与大米一起放入锅中，加水煮成粥，调味即可。此粥能滋养肝肾，补气润肺，适合冬季肝肾不足，头晕目眩，咳嗽痰多，便秘干燥的人食用。
白菜豆腐汤：白菜性凉，味甘，入肺、胃经，能清热解毒，利水消肿，润肠通便，适合冬季食用。豆腐性凉，味甘，入脾、胃、肺经，能清热润燥，补血生津，解毒利尿，适合冬季食用。将白菜洗净切块，豆腐切块，放入锅中，加水煮至白菜软烂，调味即可。此汤能清热润肺，利水消肿，适合冬季热邪内盛，咽喉肿痛，小便不利，水肿浮肿的人食用。