修元健康网痛风是一种由于血液中尿酸过高而引起的代谢性疾病。尿酸是人体对嘌呤的代谢产物，而嘌呤主要来源于我们的饮食。因此，我们的饮食习惯直接影响着我们的尿酸水平。如果尿酸长期升高，就有可能形成尿酸盐晶体，沉积在关节和其他组织中，导致痛风发作。所以，预防和治疗痛风，关键在于控制饮食。那么，我们应该吃什么，避免什么呢？
“黑”榜——这7类食物最好少吃或不吃
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肉类是嘌呤的主要来源，尤其是红肉和动物内脏，如肝、肾、胰、脑等。这些食物会大量增加尿酸的生成，加重痛风的症状。另外，一些野生动物的肉，如野鸡、牛肉、鹿肉等，也含有较高的嘌呤，容易诱发痛风的夜间发作。
高糖饮料会促进尿酸的形成，加剧痛风的程度。虽然这类饮料不含嘌呤，但是它们含有大量的果糖，果糖可以激活一些细胞的过程，从而增加尿酸的生成。因此，我们应该尽量少喝或不喝果汁饮料、含糖苏打水和酒类（特别是啤酒）。
3.精制碳水化合物
精制的碳水化合物，如白面包、蛋糕、白米、糖和饼干，虽然不含嘌呤和果糖，但是它们的营养价值很低，这会导致体内尿酸升高。
4.加工食品
薯片、零食、冷冻食品等加工食品，是不健康的食品，可能使关节痛风问题恶化，应该少吃或不吃。
鱼类和贝类是痛风患者的禁忌，特别是一些含有高嘌呤的鱼类，如鲱鱼、鲑鱼、鲭鱼、金枪鱼、沙丁鱼、凤尾鱼、黑线鳕等，贝类则要特别注意虾和龙虾。这些食物会导致尿酸盐晶体的形成，引起痛风的急性发作。
6.添加糖
为了提高菜品的口感和外观，人们常常会加一些添加糖，如蜂蜜、玉米糖浆、枫糖浆、龙舌兰花蜜等。这些添加糖富含果糖，会增加体内尿酸水平。
酵母含有高嘌呤，因此营养酵母、啤酒酵母以及其他酵母补充剂都应该少吃或不吃。
“红”榜——这10种食物有助于控制尿酸
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绿茶含有儿茶酸，这是一种蛋白质抗氧化剂，它可以减缓与尿酸形成相关的酶的产生，从而帮助控制体内的尿酸水平，降低发生痛风的风险。而且，绿茶对整体健康也有好处。
2.苹果醋
苹果醋有多种功效，其中之一就是控制体内的尿酸水平。你可以在水中加入三汤匙的苹果醋，每天服用三次，以达到良好的效果。
3.富含维C的食物
富含维生素C的食物可以帮助你控制体内的尿酸水平。柑橘类水果，如橙子、柠檬、芽球甘蓝、番石榴、甜椒等都富含维生素C。
4.富含纤维的食物
富含纤维的食物可以帮助吸收血液中的尿酸，并帮助机体清除多余的尿酸。这类食物包括绿叶蔬菜、燕麦、全谷类、西兰花、南瓜、梨、芹菜、黄瓜、蓝莓、苹果、橙子等。
樱桃含有花青素，这是一种抗炎物质，可以帮助控制体内的尿酸水平，防止晶体形成，以及防止尿酸在关节积聚。
6.新鲜蔬菜汁
用胡萝卜、黄瓜和甜菜根来榨汁喝，是一种有效控制尿酸水平的家庭疗法。
7.低脂乳制品
低脂乳制品可以防止血液中尿酸水平上升。低脂乳制品包括脱脂奶和杏仁乳等。
8.橄榄油
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