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晒晒你家的年夜饭丨七荤八素家圆桌圆,五颜六色胃满心满_年夜饭的味道,是一家人的温暖

来源:上观新闻
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大年三十的晚上,家里的灯火格外明亮。
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饭桌上摆满了各种美味佳肴,香气扑鼻,色彩缤纷。
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这是一年一度的年夜饭,是一家人团聚的时刻。
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小嘉粉丝团的成员们,也纷纷晒出了自己的年夜饭照片,让我们一起来看看吧~
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你家的年夜饭有没有和他们一样呢?
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上海人过年喜欢吃熟菜,有的自己做,有的买回来,但是熏鱼是必不可少的。
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熏鱼外皮酥脆,里面肉质鲜嫩,咸中带甜,吃起来很有食欲,也寓意着年年有余,财源广进。
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蛋饺是一种传统的年夜饭菜品,用鸡蛋皮包裹着肉馅,形状像元宝,寓意着招财进宝,财运亨通。
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蛋饺的做法很简单,只要有汤勺、猪油、鸡蛋和馅料,就可以轻松制作出来,吃起来滑嫩香醇,让人回味无穷。
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鱼圆是一种用鱼肉制成的圆形食物,没有添加任何面粉,保持了鱼肉的原汁原味,吃起来细腻鲜美,配上清爽的汤汁,让人身心舒畅。
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鱼圆也有着吉祥的寓意,象征着团圆和美满,是年夜饭上的一道佳肴。
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红烧蹄膀是一道经典的年夜饭菜品,用猪蹄膀经过多次翻炒和炖煮,使之色泽红润,形状圆润,肉质软烂,入口即化,香气四溢,是老少皆宜的一道美味。
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红烧蹄膀也有着美好的寓意,表示着新年家庭团圆,幸福美满,和着白米饭吃,更是美味无比。
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@舔舔奶盖
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猪五花是一种肥瘦相间的猪肉,用刀切成小方块,放入锅中大火煮沸,再用小火慢煮,加入各种调料,使之入味,最后收汁,就成了一道香喷喷的红烧肉。
红烧肉是一道家常菜,也是一道年夜饭菜,它肥而不腻,咸甜适口,搭配米饭,是一种享受,如果再加上几个鸡蛋,就更加美味了。
红烧肉也有着富贵的寓意,象征着新年生活富足,财源滚滚,是一道吉祥的菜肴。
@一花一叶一芽
酱油虾是一种用酱油烹饪的虾,它的壳呈现出鲜艳的红色,虾肉饱满,吃起来甜甜鲜鲜,是一道色香味俱全的菜品。
酱油虾也有着吉利的寓意,因为虾壳上有一节一节的纹路,就像是一节一节的金钱,所以它表示着新年节节高,步步高升,是一道幸运的菜肴。
@一花一叶一芽
全家福是一种用各种食材煮成的汤菜,它的名字就是寓意着一家人的团圆和幸福,是年夜饭上的一道重头戏,它的汤汁浓郁,食材丰富,吃起来鲜香滋润,让人心满意足。
全家福的做法也很简单,只要将春笋、莴笋、咸肉片、百叶结等食材放入锅中,小火炖煮,就可以出锅了,它的汤汁可以拌饭,也可以直接喝,都很美味。
腌笃鲜是一种用酱油和醋腌制的肉类食品,它的特点是肉质酥软,酸甜适中,是一道开胃的菜品,也是一道传统的年夜饭菜品,它的名字也有着好听的寓意,就是说新年要吃得鲜美,生活要幸福美满。
@阿里挖挖
年夜饭虽然以荤菜为主,但是也不能忘了吃蔬菜,蔬菜可以提供维生素和纤维,也可以帮助消化,解除油腻,冬笋是一种时令的蔬菜,它的颜色清新,口感爽脆,用雪菜炒一炒,就是一道清淡的菜品,也是一道吉祥的菜品,因为“笋”和“顺”谐音,寓意着新年顺顺利利,步步高升。
春卷是一种用面皮包裹着馅料,油炸而成的食物,它的外观金黄酥脆,像是金条一样,寓意着新年财运亨通,是一道吉利的年夜饭菜品,上海的春卷有甜的和咸的两种,甜的是用豆沙作为馅料的,咸的是用黄芽菜和肉丝作为馅料的,你更喜欢哪一种呢?
这是一道创意十足的年夜饭菜品,用橙子皮剪

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