今天是除夕,一年之计在于春,一日之计在于晨。漂泊在外的游子,不论身在何方,都急切地想回到家乡,和亲人共度这个最温馨的时刻。过年最有仪式感的,当然是一年中最重要的一顿团圆饭,年夜饭。
年夜饭,是中华民族的传统习俗,也是中华饮食文化的精华。每个地方都有自己的特色年菜,寄托着吉祥、团圆、富贵、平安的美好愿望。我们的网友从全国各地甚至海外,晒出了自家的年夜饭,让我们一起来品尝吧!
广西老友 首开风潮
两广地区,饮食讲究鲜香辣,过年团圆宴,怎能少了经典的白切鸡?白切鸡肉质细嫩,皮薄香滑,搭配姜葱油和辣椒酱,鲜美无比。除了白切鸡,还有扣肉、笋干、酸菜鱼等传统美味,让人垂涎三尺。
▲南宁蒲庙网友翠兰家的年夜饭,白切鸡、扣肉、笋干等佳肴,香气四溢
全国各地 精彩纷呈
我国幅原辽阔,历史文化悠久,各地风俗不同,饮食丰富各俱特色。从北到南,从东到西,从内地到港澳台,从大陆到海外,各地的年夜饭都有自己的风味和特点,让我们一起来欣赏吧!
▲吉林长春小伙伴晒出的年夜饭,三文鱼刺身肥美诱人,寓意年年有余
▲新疆网友王芸芸在成都,入乡随俗,年夜饭吃火锅,辣味十足,寓意热情如火
▲台湾台中网友的年夜饭,有白切走地鸡、凤梨虾球、熏肉等,色香味俱全,寓意福气满满
▲山西太谷县网友年夜饭饺子出锅了,手工饺子皮+熟馅是晋中地区特有的饺子制作方法,饺子形似元宝,寓意财源广进
▲山西太谷县网友孔先生家的年夜饭,特色小吃油糕用小米磨面、红豆枣泥包馅,油糕软糯香甜,寓意甜甜蜜蜜
▲网友青闲自在家的年夜饭则是中式和东南亚菜式组合,有中式的清蒸鱼,也有印尼咖哩鸡、印尼特产臭豆炒鸡杂,风味独特,寓意多元和谐
▲上海网友计女士家的年夜饭,四喜烤麸是上海年夜饭中的常见菜之一,烤麸谐音“靠夫”,寓意家里男丁取得高就,是一道吉祥菜
海外同胞 共贺新春
华人同胞的足迹遍及全球,中华传统元素融入异国风情,成就独特魅力。在海外的华人,虽然身处异乡,但是对于年夜饭的重视不减,用自己的方式,庆祝新春佳节。
▲在加拿大埃德蒙德,曾一叶和朋友们提前吃年夜饭,主食是饺子和紫菜包饭,饺子代表团圆,紫菜包饭代表富贵
▲在英国学习工作生活已20多年的赵玮,自己动手烹饪年夜饭。尽管与国内的年夜饭相比简陋不少,但这种“仪式感”让他在异国他乡也能感受到新春的年味
▲澳大利亚网友陆小娴女士家的年夜饭,大龙虾、皮皮虾等海鲜是主角,海鲜寓意大吉大利,也体现了澳洲的地域特色
(注:本文图片均为热心网友供图)
辛苦了一年,一家团聚和和美美,年夜饭菜色百变,不变的是幸福的滋味,人间至味是团圆。祝愿所有的网友,新年快乐,阖家幸福,万事如意!