番鸭蛋和普通鸭蛋：内外之分_番鸭蛋和普通鸭蛋区别

近日，越来越多的消费者喜欢买番鸭蛋，而忽视了普通鸭蛋，那么番鸭蛋和普通鸭蛋有什么区别？在种类上，番鸭蛋和普通鸭蛋都属于鸭蛋。不同之处在于，普通鸭蛋是指母鸭产出的一般自然鸭蛋；而番鸭蛋是指人为控制特定环境下专门培育番鸭产出的鸭蛋。
要想区分番鸭蛋和普通鸭蛋，首先要从外观上做个区分，由于番鸭蛋在培育过程中受到集中精心的管理，因此它的蛋壳质地特别硬，有被打碎的可能性比较小；而普通鸭蛋略显松脆，有被清洗后吃掉的可能性大。
从成分上来看，普通鸭蛋的单位重量热量较高，蛋黄中脂肪的含量也低于番鸭蛋；另一方面，番鸭蛋中有更多的蛋白质与维他命，其中维他命B6含量比普通鸭蛋增加了30%，易被人体吸收。
从吃法上来说，普通鸭蛋较为柔软，口感很好；而番鸭蛋则是较具嚼劲，也更容易凝胶，易于做豆腐、蛋糕等各种美食。
普通鸭蛋是极为常见的一类鸭蛋，在流通市场上价格相对经济，而且口感更好，是普通家庭必备的安全营养食品。但是番鸭蛋比普通鸭蛋具备更多的营养价值，口感也更好，是宴请贵宾的上佳选择。
总之，番鸭蛋和普通鸭蛋各有精华之处，在实际的消费中，消费者可根据自己的需要，进行选择。想要提供安全、健康、高营养价值的食品，那么可以考虑选购番鸭蛋；而家庭日常需求可以简单地购买普通鸭蛋。