砂仁是一种常用于中医食疗的药材,具有温中散寒、理气调胃等功效。以下是几款以砂仁为主要药材,可以养胃补脾的汤方:
- 砂仁山药鸡汤
材料:
- 砂仁5克
- 山药300克
- 鸡肉500克
- 姜片适量
做法:
- 将鸡肉洗净,切成小块备用。
- 将山药去皮,切成小块备用。
- 将所有材料放入锅中,加适量清水煮沸。
- 将火调至中小火,继续煮2个小时左右直至食材煮烂。
- 砂仁田七粥
材料:
- 砂仁5克
- 田七20克
- 糯米适量
- 冰糖适量
做法:
- 将糯米淘净浸泡30分钟以上,备用。
- 将砂仁和田七用适量清水浸泡30分钟以上,备用。
- 将糯米和适量清水放入锅中,大火煮沸后改小火煮15分钟左右。
- 把泡好的砂仁和田七连同泡水一起倒入锅中,再加适量清水煮开,继续煮15分钟左右成粥。
- 根据口味适量加冰糖调味即可。
- 砂仁红枣芡实粥
材料:
- 砂仁5克
- 红枣10颗
- 芡实50克
- 米适量
- 冰糖适量
做法:
- 将芡实洗净,泡发2小时以上,备用。
- 将砂仁和红枣用适量清水浸泡30分钟以上,备用。
- 将适量米和清水放入锅中,大火煮沸后改小火煮15分钟左右。
- 加入泡发好的芡实,继续煮15分钟左右。
- 最后加入泡发好的砂仁和红枣以及适量冰糖进行调味即可。
需要注意的是,以上汤方虽然是传统的中药食疗方,但并非每个人都适合。如有任何不适或需要注意事项,请在专业医师指导下使用。同时,在食用时也应注意适量,避免过量引起身体不适。