五指毛桃山药红枣排骨汤

1. 简介

五指毛桃山药红枣排骨汤是一道非常健康营养的汤，它以五指毛桃、山药、红枣、排骨等食材熬制而成。这些食材富含人体所需的各种营养成分，有助于增强人体免疫力，改善肠胃健康，补血补气等功效。

2. 食材的选择与处理

五指毛桃要选择新鲜的，可以先将其浸泡在淡盐水中清洗干净，再用清水冲洗一下即可。山药要去皮切块，红枣洗净后备用。排骨可以选择带肉的排骨，先用清水焯水去血水，然后再冲洗干净即可。

3. 烹饪过程

1. 将焯水后冲洗干净的排骨倒入冷水中，加入适量的姜片，大火煮沸后撇去浮沫。

2. 将五指毛桃、山药和红枣洗净后放入煮排骨的锅中，加适量的水，再加入适量的盐和料酒，转小火熬制2个小时。

3. 熬制好后，将锅中食材捞出，然后将汤倒入另外一个锅中，用小火熬制30分钟，使汤汁更加浓稠。

4. 最后，将熬制好的汤倒入碗中，即可享用。

4. 注意事项

1. 在熬制汤时，不要加过多的盐和酱油，以免影响口感。

2. 煮排骨时要将浮沫撇干净，以保证汤的清澈。

3. 在熬制汤的过程中，适时加入适量的水，以保证汤的浓度适宜。

到这里，我们已经学会了如何制作一份美味健康的五指毛桃山药红枣排骨汤，赶快试试吧！