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大家好，我是中医肾病科主任黄晓晔。很多肾衰患者都问我：“大夫，我是不是牛羊肉这些‘发物’都不能吃了？”其实，对于肌酐已经升高、肾功能不全的朋友来说，真正的“发物”往往藏在日常蔬菜里，有两种菜尤其要当心。
在中医看来，“发物”是指容易诱发旧病、加重病情的食物。对肾衰患者而言，肾脏排毒能力下降，最怕的就是钾和磷排不出去，在血液里堆积，引发高钾血症（可能导致心脏骤停）和高磷血症（加速血管钙化和肾性骨病）。
第一种要小心的菜：菠菜
菠菜营养好，但它是个“藏钾大户”。每100克菠菜含钾超过300毫克，对于排钾能力已经很差的肾衰患者来说，吃一盘焯水不充分的菠菜，就可能让血钾蹭蹭往上涨，非常危险。而且它草酸高，会影响钙吸收。
第二种要警惕的菜：蘑菇（包括香菇、金针菇等）
蘑菇味道鲜美，但它是典型的“高钾高磷”食物。尤其是晒干的香菇，钾和磷的含量是新鲜的好几倍。肾衰患者吃了，很容易加重高钾和高磷的负担。
可以选择相对低钾的瓜茄类，比如：
冬瓜：利尿消肿，钾含量很低。
黄瓜：水分多，钾含量低。
茄子（去皮吃）：去皮后钾含量显著降低。
所有蔬菜吃前最好都用沸水焯烫1-2分钟，能去除一部分钾。
即使是低钾蔬菜，一天总量也不要超过一斤。
如果大家有肾病方面的问题想要咨询，可以评论区留下你的情况，我会帮大家对症分析。
大家好，我是黄晓晔大夫，从医50余年，主攻蛋白尿、肌酐高、水肿、血尿、各类肾炎、IgA肾病等肾脏疾病。
我认为五十多年的行医路上，医贵在医德，希望我的科普能帮助到更多人，秉承坚守初心，不乱用药的原则，只给患者合适的治疗方案，尽心尽力帮助每一个病人。
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主任医师：黄晓晔
医生介绍：毕业于中国中医科学院临床研究生班，原中国中医科学院广安门医院专家，北京德胜门中医院特聘专家。从医五十余年，主要治疗中医内科各种疑难杂症。经过多年的临床研究探索，结合患者疾病的具体情况，提出内病外治、内服外治相结合的治疗方法，也取得很好的疗效，受到临床的一致好评。编辑专业著书两部，在一二类杂志上先后发表论文三十余篇。《一组抗肾衰中药》获国家发明专利。荣获省部级科研进步奖两项，2006年获省部级二十一世纪优秀科技进步人才称号。
擅长治疗：急慢性肾炎、急慢性肾病综合征、隐匿性肾病、急慢性肾功能衰竭及尿毒症、狼疮性肾病、高血压肾损伤、糖尿病肾病等肾内科各种疾病。
出诊时间：周二、周三、周六全天；
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本篇文章来源于微信公众号: 肾病科黄晓晔主任