现在正是葡萄陆续上市的季节，一串串饱满多汁的葡萄挂满枝头，酸甜可口，是很多人夏天最爱吃的水果。大多数人只把葡萄当作普通零食，其实，它也是一味中药。早在两千年前的《神农本草经》中就被列为上品。古代既有本土葡萄，也有进口葡萄，都是药食同源的佳品。
葡萄的药性不寒不热，清润而不伤阳气，补益而不助火气，正好适合天气炎热、最易耗伤人体的阴液和气血的夏秋时节。
这时，很多人常常口干舌燥、心烦失眠、浑身乏力、食欲下降。葡萄味甘能补益，味酸能收敛，既能补充夏季消耗的能量，又能收敛耗散的津液，是这个季节不可多得的养生食材。
所以，葡萄的养生价值不在于它有多珍贵，而在于它的药性与季节特点完美匹配。它不像桂圆那样温补，也不像莲子心那样苦寒，温和的特性让大多数人都能接受。
现代研究也证实，葡萄富含葡萄糖、多种维生素和矿物质，还有白藜芦醇、原花青素等抗氧化成分，对心血管有保护作用。
我们夏秋可以吃鲜葡萄，平时可以吃葡萄干，社交场合还可以喝葡萄酒。
鲜葡萄果肉柔软多汁，生津润燥、清热利尿的效果最好。夏天出汗多、口干心烦的时候，吃一串新鲜葡萄，能快速补充水分和能量。
葡萄干由鲜葡萄自然风干制成，营养物质得到高度浓缩，收敛养血的功效大大增强。气血亏虚、面色萎黄、经常心悸失眠、产后体虚的人群，每天吃20到30克葡萄干，有较好的养血作用。
葡萄酒由葡萄自然发酵而成，药性发生了很大变化。《本草纲目》记载葡萄酒“甘、辛，性热”，能暖腰肾、驻颜、耐寒。但也有后世医家从鲜葡萄喝了之后体寒，推论其性偏寒，争议多与饮用方式有关。
直接喝凉的葡萄酒，确实容易损伤脾胃；如果加一两片生姜、一小片桂皮，小火煮至微沸后温服，既能温通经脉，又不会伤脾胃，适合四肢冰凉、关节冷痛的人少量饮用。
葡萄藤、根、叶也都是很好的药材。
历代医籍中记载葡萄“主筋骨湿痹”，真正有这个功效的其实是葡萄藤茎。葡萄藤茎药性偏清利，擅长祛风除湿、舒筋活络，还有安胎的作用。家里有种葡萄的，可以在修剪枝条的时候，把老藤收集起来晒干备用。
葡萄根和叶多外用煎洗，缓解关节肿痛，内服葡能辅助改善周身水肿、小便不利。
葡萄的吃法很多，下面介绍三个适合家庭制作的食疗方，简单方便，效果很好。
1、鲜葡萄甘蔗汁：清热生津
鲜葡萄200克，甘蔗一段，去皮切块后一同榨汁饮用。两者都能清胃热、生津液，搭配使用效果更佳，特别适合夏季暑热烦渴、咽干舌燥、小便短黄的人。脾胃虚寒的人可以加一片生姜同榨，减轻寒凉之性。
2、葡萄干粥：健脾养血
粳米50克淘洗干净，加水熬煮至半熟，放入葡萄干15克，小火续煮至粥体软烂，早上空腹温服最好。这个粥温和不滋腻，适合气血不足、脾胃虚弱、精神不振、食欲差的人，儿童和老年人也可以长期食用。
3、姜煮葡萄酒：温通散寒
葡萄酒30毫升，生姜3片，隔水蒸10分钟，放温后饮用。葡萄酒温通经络，搭配生姜能增强散寒和胃的效果，适合风寒初起、四肢发凉、胃寒反胃、关节冷痛的人。需要注意的是，肝病患者、孕妇和酒精过敏者不宜饮用。
葡萄虽好，但也不宜过量食用。葡萄含糖量较高，糖尿病患者要控制摄入量，鲜葡萄每天不超过100克，约10到15颗，葡萄干建议尽量少吃或不吃。
鲜葡萄性质润利，脾胃常年虚寒、容易腹泻的人不宜过量食用，每天鲜葡萄的总量控制在200到300克为宜。唐代孟诜在《食疗本草》中提醒过，葡萄食用过量，可能出现心烦、眼睛干涩、视物昏暗等不适。
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