导语：长久以来学界存在一个主流观点：食药用菌与中草药中的多糖分子量大，口服后难以被机体直接吸收，仅能通过调节肠道菌群及菌群代谢产物间接实现免疫调控，作用慢、起效间接。然而已有研究证实，部分其他来源的多糖可经肠道直接吸收并发挥生物活性。随着检测技术的进步，这一传统主流观点值得被重新审视。
中医典籍《黄帝内经》有言“正气存内，邪不可干”。“正气”的核心内涵，与现代人体免疫系统的三大核心功能相契合[1]，而多糖正是促进机体免疫调节的核心活性物质之一。因此，对多糖免疫调节分子机制的探索，也是进一步打通传统中医养生理念与现代免疫学研究的关键点。
秉持弘扬中华优秀养生文化的初心，无限极提前布局中草药基础研究、深耕底层分子机理，联合中国科学院上海药物研究所、东北师范大学糖复合物教育部工程研究中心等专家团队，通过拆解食药用菌、中草药多糖的起效链条，厘清多糖双重免疫调节通路，把食药用菌、中草药多糖“扶正固本”的养生逻辑转化为可观测、可验证、可量化的分子机制。
科研新进展：多糖最快15分钟可以入血，促进免疫调节
过往研究普遍认为多糖分子量大，无法跨越肠道上皮屏障，口服后只能滞留肠道、依托菌群代谢间接起效。无限极联合中国科学院上海药物研究所，采用荧光标记、放射性同位素示踪结合活体小动物成像技术，追踪β-1,3-葡聚糖、α-1,4-葡聚糖两类典型天然大分子多糖体内转运过程，在大鼠、小鼠血浆与肝脏中直接检测到完整未大幅降解的多糖原型分子。
图一：口服⁹⁹ᵐTc-β-1，3-葡聚糖后，在小鼠血浆和肝脏中均检测到放射性色谱峰。[2]
图二：口服⁹⁹ᵐTc-α-1，4-葡聚糖后，在小鼠血浆和肝脏中均检测到放射性色谱峰。[2]
结合基因敲除动物模型、特异性蛋白抑制剂多重验证，阐明了多糖跨肠上皮吸收的关键机制：多糖跨肠上皮转运，依赖网格蛋白介导的胞吞通路，由网格蛋白、动力蛋白1、早期内体蛋白三大核心转运蛋白协同完成吸收过程。同时肠道细胞膜存在结构特异性识别受体，不同糖苷键、空间构象的多糖，对应识别不同的膜受体（如Dectin‑1优先识别β‑1,3‑葡聚糖，BMPRIA识别α‑1,4‑葡聚糖，EGFR参与两类多糖的摄取调控），相当于给不同结构多糖匹配专属的“门禁”，帮助多糖进入吸收流程。
这套机制，可理解为：肠道自带一套多糖专属“快递系统”，多糖通过不同的“门禁”，由网格蛋白、动力蛋白1、早期内体蛋白分工完成包裹、脱离、转运的工作，把多糖快递到细胞内部。
这项研究成果已于2026年在《Nature Communications》发布，打破了“多糖仅能通过调节肠道菌群、代谢产物间接调节免疫” 的学界固有认知，为理解食药用菌、中草药来源多糖的作用路径提供了新的科学视角：在动物实验条件下，口服食药用菌、中草药多糖并非只停留在肠道，最快15分钟可以入血，促进免疫调节。这一发现不仅再次印证了多糖可以发挥中医扶正固本的养生作用，而且首次提供了可以快速起效的重要证据。
夯实经典通路：多糖依托肠道菌群，构筑免疫防护基底[3]
肠道菌群–短链脂肪酸代谢通路是多糖经典的免疫调节路径，已有大量学术研究验证其有效性。过往多糖免疫实验多选用免疫缺陷、衰老模型小鼠，缺少健康个体作用证据。无限极联合东北师范大学糖复合物教育部工程研究中心等专家团队，优化提取工艺，从香菇子实体中高收率分离高纯度 β-1,6-葡聚糖 ALEPA（碱提多糖酸性成分）；对正常健康小鼠连续灌胃干预 14 天，结合 16S rRNA 肠道菌群测序、短链脂肪酸（SCFA）定量检测、免疫脏器与淋巴细胞功能检测，进一步夯实并细化了多糖的间接免疫调控机制。
结果显示 ALEPA 能够显著提升小鼠肠道菌群整体多样性，定向富集拟杆菌、瘤胃球菌等可生成短链脂肪酸的有益菌群，同步大幅提升小鼠盲肠内乙酸、丙酸、丁酸三种核心短链脂肪酸的含量；高剂量 ALEPA 干预还可有效上调小鼠脾脏指数，促进脾脏 T 淋巴细胞增殖，并强化腹腔巨噬细胞的吞噬功能，充分发挥免疫增益效果。而当使用抗生素清除小鼠体内肠道菌群后，ALEPA 所有免疫增强效应均完全消失，直接证实 ALEPA 的免疫调节作用必须依托肠道菌群 – 短链脂肪酸中介通路才能实现。
简单理解就是：β-1,6 香菇多糖是肠道有益菌的专属“优质口粮”，能够为肠道益生菌提供营养底物，而益生菌代谢产生的 SCFA作为信号分子进入循环系统，参与T细胞、巨噬细胞的调节过程，构建起肠道介导的免疫调控通路。
这项研究成果已在《Food Chemistry》发布，这套依托肠道菌群形成的长效调控机制，意味着即便身体处于健康状态，日常补充食药用菌多糖也能持续优化肠道微生态、稳步强化基础免疫，是多糖广谱、长效养护的核心机制。
单一多糖到中草药复合多糖，免疫调节效果全面升级
无限极深耕中草药复合多糖三十余年，大量前期基础实验证实：经科学配比的中草药复合多糖的综合免疫调节效果，显著优于单一多糖。单一多糖如同专项特种兵，虽然厉害但作战方向有限；中草药复合多糖是多兵种协同体系，同步作战覆盖范围更广，更匹配现代人熬夜、高压、作息紊乱、肠道脆弱等复杂免疫失衡现状，实现系统调节、长效维稳的免疫养护。
过去大众对中医养生存在 “看不见、说不清” 的刻板印象，传统扶正固本养生理念也缺乏具象的科学佐证。而现代研究，正逐步挖掘并验证了多糖作用的科学分子证据，推进完善中草药、食药用菌多糖免疫调节的科学机制，促进食药用菌、中草药多糖从传统经验描述升级为可视化、可量化的分子科学体系。对于消费者来说，这一系列科研结果也将会带来传统食补模式的创新，即科学复配的中草药复合多糖，能更好的调节自身免疫，实现高效、持续的健康养护。
未来，随着多糖底层科研的持续深耕与成果转化，学界对多糖多通路协同机制的认知将更加完善，科学复配的中草药复合多糖，将为大众提供更多的健康养护方案，让传统中医“扶正固本”的养生智慧，真正实现科学化、现代化、普惠化。
参考文献
[1] 郝慧琴，马存根。中西医结合免疫学 [M]. 北京：中国中医药出版社，2023.
[2] Liao W, et al. 1,3- and 1,4-linked polysaccharides uptake in intestinal cells relies on clathrin/dynamin 1/Rab5-dependent endocytosis. Nature Communications, 2026, DOI:10.1038/s41467-026-68542-w.
[3] Qu X, et al. Immuno- and gut microbiota-modulatory activities of β-1,6-glucans from Lentinus edodes. Food Chemistry, 2025, 466: 142209.
本篇文章来源于微信公众号: 中国中药杂志