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我是黄晓晔，深耕肾病诊疗领域已有五十余年，接诊过数万肾病患者。在临床中发现，绝大多数人都陷入了饮食误区，一味忌口辣椒、葱姜蒜，却忽视了真正损伤肾脏的元凶。今天我结合权威医学指南和多年临床经验，给大家讲清楚肾脏的饮食真相。
一直以来，“肾病不能吃辣椒、葱姜蒜”是流传最广的谣言。很多患者患病后彻底戒断辛辣调味，不仅食欲骤降、营养不良，还降低了身体免疫力，反而不利于病情恢复。
其实权威肾病诊疗指南早已澄清，适量食用辣椒、葱姜蒜并不会损伤肾脏。这类食材含辣椒素、大蒜素等天然活性物质，具备抗炎、调节代谢的作用，还能替代高盐调料，辅助减轻肾脏代谢压力，对肾脏健康反而有益，只要不过度暴饮暴食，普通人和稳定期肾病患者均可放心食用。
真正会悄悄伤肾、加重肾脏负担的，是以下四类食物，也是我反复叮嘱患者严控的饮食。
首先是高盐加工食物
咸菜、腊肉、零食、预制食品等高盐食物，会升高血压、加重肾脏滤过负担，长期摄入会持续损伤肾功能。
其次是高糖食物
甜点、含糖饮料、精制米面等，过量糖分易引发代谢紊乱、诱发肾损伤，是慢性肾病的隐形诱因。
第三是高钾高磷食物
肾功能受损后无法正常代谢钾磷，过量摄入会引发高钾血症、钙磷代谢紊乱，加重病情，肾病患者需严格把控摄入量。
最后是高嘌呤食物
动物内脏、海鲜、浓汤等会升高尿酸，形成尿酸盐结晶沉积肾脏，诱发痛风性肾病。
护肾的核心从不是盲目忌口辛辣，而是管住高盐、高糖、高钾高磷、高嘌呤食物的摄入，科学饮食、规律作息，才能长久守护肾功能健康。
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医生介绍：
毕业于中国中医科学院临床研究生班，原中国中医科学院广安门医院专家，北京德胜门中医院特聘专家。
从医五十余年，主要治疗中医内科各种疑难杂症。经过多年的临床研究探索，结合患者疾病的具体情况，提出内病外治、内服外治相结合的治疗方法，也取得很好的疗效，受到临床的一致好评。
编辑专业著书两部，在一二类杂志上先后发表论文三十余篇。《一组抗肾衰中药》获国家发明专利。荣获省部级科研进步奖两项，2006年获省部级二十一世纪优秀科技进步人才称号。
擅长治疗：
急慢性肾炎、急慢性肾病综合征、隐匿性肾病、急慢性肾功能衰竭及尿毒症、狼疮性肾病、高血压肾损伤、糖尿病肾病等肾内科各种疾病。
大家好，我是黄晓晔大夫，从医50余年，主攻蛋白尿、肌酐高、水肿、血尿、各类肾炎、IgA肾病等肾脏疾病。
我认为五十多年的行医路上，医贵在医德，希望我的科普能帮助到更多人，秉承坚守初心，不乱用药的原则，只给患者合适的治疗方案，尽心尽力帮助每一个病人。
文中方药仅供学术参考，中药讲究一人一方辨证论治，切勿自行抓药，身体不适请前往正规医疗机构面诊中医师。
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本篇文章来源于微信公众号: 肾病科黄晓晔主任