无糖食品随便吃？升糖隐患藏太深

超市里写着“无糖”的饼干、面包、酸奶，很多糖友一买就是一大袋。

以为没有糖就能放心吃，结果餐后血糖反而更高。

真相是：无糖不等于不升糖。

无糖食品为什么还会升糖？

所谓“无糖”，通常是指不添加蔗糖、白砂糖。

但饼干、面包、蛋糕、月饼这些食品，主要成分还是面粉、淀粉、油脂。

淀粉进入身体后，一样会分解成葡萄糖，让血糖升高。

有些无糖食品为了口感，还会加入麦芽糊精、淀粉糖浆、果葡糖浆。

这些成分升糖速度甚至比白糖还快。

就像一辆车，换了个车牌，但发动机还是原来的。

看着“无糖”，吃进去照样变成糖。

糖醇也不是完全安全

很多无糖食品会用木糖醇、麦芽糖醇、山梨糖醇代替糖。

它们升糖比白糖慢，但吃多了仍然会影响血糖。

而且糖醇吃多了，容易引起腹胀、腹泻。

中老年糖友肠胃本来就比较弱，更要控制量。

第一条：看配料表，不要只看“无糖”两个字

买食品时翻过来看配料表。

如果前几位是小麦粉、淀粉、麦芽糊精、植物油，就要少吃。

配料表越短、越简单，通常越安全。

第二条：无糖饼干、无糖面包不能当零食随便吃

无糖饼干、无糖面包、无糖蛋糕，本质还是精制碳水。

偶尔吃一小块可以，不能当成“降糖食品”。

更不能因为吃了无糖饼干，就减少正餐蔬菜。

第三条：无糖酸奶也要看碳水化合物含量

有些无糖酸奶虽然不加蔗糖，但加了果酱、果粒、淀粉。

购买时看营养成分表里的“碳水化合物”。

同样重量下，碳水越高，对血糖影响越大。

选择原味、配料简单的酸奶更稳妥。

第四条：控制分量，比纠结“有没有糖”更重要

任何食物，吃多了都可能升糖。

无糖食品也不例外。

一次吃一两块，放在两餐之间，比饭后当零食更安全。

第五条：吃完测血糖，用数据判断能不能吃

每个人对同一种食物的反应不一样。

别人吃了没事，你吃了可能血糖就高。

建议吃完后测餐后2小时血糖，记录下来。

如果血糖明显升高，下次就少吃或不吃。

控糖不是找“无糖”标签，而是吃懂身体

我接触过不少糖友，以前总把无糖饼干当护身符。

一天吃好几包，血糖却总是忽高忽低。

后来一起调整饮食，学会看配料表、控制分量、搭配蛋白质和蔬菜，

血糖慢慢稳了，人也更有底气。

有位糖友，之前每天下午都要吃无糖面包，餐后血糖经常在11以上。

调整为少量全麦面包，搭配鸡蛋和蔬菜后，餐后血糖降到了8左右。

他后来跟我说：“原来不是不能吃，是要会吃。”

控糖没有神话食品，只有适合自己的吃法。

我是政宇，专注糖尿病康复与健康管理20多年。想帮糖友远离药物、远离并发症、远离胰岛素。加微信 15905132199，领取《无糖食品选购避坑表》电子版，你的个人血糖问题，我会逐一解答，只愿更多糖友少走弯路。

本篇文章来源于微信公众号: 政宇说糖