南瓜的做法大全家常炒菜

南瓜的做法大全家常炒菜

南瓜是一种营养丰富的食材，不仅富含膳食纤维、维生素和矿物质，而且味道鲜美，深受人们的喜爱。今天，我们来介绍几道南瓜的家常炒菜，让您的味蕾充满惊喜。

1.酱炒南瓜

主要材料：南瓜、葱姜蒜、豆瓣酱、盐、鸡精、清水、油。

步骤：

1.南瓜去皮去籽，切成约1cm见方的小块，姜蒜切末，葱切段；

2.热锅凉油，放入豆瓣酱炒香，加入葱姜蒜末翻炒，倒入少许清水，烧开后放入南瓜块；

3.翻炒均匀后，加入盐和鸡精调味，盖上盖子大火焖煮5分钟，直至南瓜软烂入味即可。

2.腐竹烧南瓜

主要材料：南瓜、葱姜蒜、腐竹、盐、白胡椒粉、料酒、香油、清水、油。

步骤：

1.南瓜切成约1cm见方的小块，姜蒜切末，葱切段，腐竹泡发备用；

2.热锅凉油，放入葱姜蒜末炒香，倒入适量清水，加入南瓜块，料酒焯水；

3.加入泡发后的腐竹，加盖焖10分钟左右，至南瓜和腐竹都熟透，调入适量盐和白胡椒粉，淋上香油，翻炒均匀即可上桌。

3.素煎南瓜饼

主要材料：南瓜、面粉、鸡蛋、面包糠、盐、油。

步骤：

1.南瓜去皮去籽，蒸熟压成泥状，加入适量面粉、鸡蛋和盐，搅拌均匀；

2.面包糠倒在盘子中备用；

3.平底锅中倒入少许油，烧热后用勺子把南瓜面糊勺入平底锅中，用铲子压扁成饼状，煎至两面金黄色，捞出放在面包糠中翻转裹上一层面包糠即可。

以上就是三道南瓜的家常炒菜做法，简单易学，味道鲜美，快去试试吧！