修元健康网海鲜的做法大全家常菜谱大全
对于喜欢吃海鲜的人来说，掌握一些简单易学的海鲜做法是非常重要的。本篇文章为您提供海鲜的做法大全家常菜谱大全，让您在家也能轻松制作美味的海鲜佳肴。
1.清蒸龙虾
材料：龙虾1只、姜丝、蒜末、料酒、酱油、盐、香醋、葱花、花椒油。
做法：
1.将龙虾剁成块状，清洗干净备用。
2.准备蒸锅，放入适量水，水开后加入姜丝、蒜末、料酒、酱油、盐，搅拌均匀。
3.将整个龙虾块放入蒸锅，盖上锅盖，蒸15-20分钟。
4.蒸好后将龙虾块摆放在盘中，淋上香醋和花椒油，撒上葱花，即可。
2.蒜蓉蒸扇贝
材料：鲜扇贝20只、蒜末、姜末、盐、酱油、料酒、香菜、红椒丝。
做法：
1.扇贝洗净，去除外壳，用刀切去脚背上的棕色膜。
2.准备蒸锅，在锅底放一层葱姜末，放上蒜蓉扇贝，再在扇贝上面撒上盐、酱油、料酒。
3.用大火蒸10-15分钟，蒸至扇贝变白即可。
4.最后撒上香菜和红椒丝，即可上桌。
3.炒海鲜什锦
材料：鲜虾仁、花枝丝、墨鱼仔、鲍鱼丝、蒜末、姜末、葱段、酱油、料酒、盐、白胡椒粉。
做法：
1.将鲜虾仁、花枝丝、墨鱼仔、鲍鱼丝分别清洗干净备用。
2.将葱姜蒜末爆香，加入海鲜翻炒。
3.加入酱油、料酒、盐和白胡椒粉，再加入适量清水煮沸，收火。
4.装盘后撒上葱花和少许胡椒粉，即可。
4.香煎海鱼
材料：海鱼一条、盐、黑胡椒粉、百里香、迷迭香、蒜末、柠檬汁。
做法：
1.将海鱼去鳞、去内脏、去骨头，将鱼肉留下来备用。
2.将鱼肉撒上盐、黑胡椒粉、百里香、迷迭香、蒜末，抹匀。
3.热锅凉油，把鱼肉放入锅中，煎至两面金黄，煎时不要翻动过多，以防鱼肉破碎。
4.最后撒上柠檬汁，即可上桌。
5.蚝油青口
材料：青口500克、蒜末、姜末、葱花、蚝油、盐、生抽、料酒、糖。
做法：
1.将青口清洗干净备用。
2.将葱姜蒜末、蚝油、盐、生抽、料酒、糖加入碗中搅拌均匀，制成调味汁。
3.锅中加水烧开，放入青口，等青口全部开口后捞出。
4.锅中留少许热油，加入调味汁烧开，加入青口翻炒均匀，最后加入少许葱末即可。
以上是海鲜的做法大全家常菜谱大全，您可以根据自己的喜好和各种海鲜材料来尝试制作。