修元健康网韭菜炒鸡蛋的家常做法
韭菜炒鸡蛋是一道家常菜，口感鲜美，营养丰富，做法简单，非常适合在家制作。下面就来介绍一下韭菜炒鸡蛋的家常做法。
材料准备
鸡蛋4个、韭菜适量、盐适量、料酒适量、葱末适量、生抽适量、色拉油适量。
制作流程
1.先将韭菜洗净，待用。
2.把鸡蛋打入碗中，加入盐和料酒，搅拌均匀。
3.热锅凉油，倒入蛋液，用筷子迅速搅拌，待蛋液八成熟时盛出备用。
4.锅中留底油，放入葱末煸炒至香味出来。
5.放入韭菜翻炒，炒至断生时下入蛋液继续翻炒。
6.加入少量生抽调味即可。
小贴士
1.在炒鸡蛋的时候，一定要快速搅拌，这样可以让蛋炒得更加细腻。
2.在翻炒韭菜和鸡蛋的时候，要保持锅中火力均匀，不要让菜糊焦。
3.喜欢辣味的可以加入适量的辣椒段。
总结
韭菜炒鸡蛋是一道简单易学的家常菜，只需要几种原料和简单的炒菜技巧就能做出美味的佳肴。制作时，要注意掌握好火候，让鸡蛋和韭菜均匀翻炒。希望大家试试这道简单又美味的家常菜。