修元健康网清炖菠菜的做法大全
菠菜是一种营养丰富、味道清淡的蔬菜，经常食用可以帮助增强免疫力，降低血压和胆固醇，预防贫血等多种疾病。清炖菠菜是一道简单易做的家常菜，下面为大家介绍清炖菠菜的做法。
材料：
1、新鲜菠菜500克
2、姜片适量
3、葱白适量
4、盐适量
5、鸡精适量
6、清水适量
步骤：
1、将菠菜洗净去掉叶子的粗茎，洗净后沥干备用。
2、热锅凉油倒入姜片和葱白爆香，放入菠菜煸炒均匀。
3、在锅中加入清水，水的高度要刚刚超过菠菜，加入盐和鸡精拌匀。
4、用小火将锅中的水烧沸后，封锅焖煮5分钟后即可出锅。
5、清炖菠菜出锅前可根据个人口味再加适量盐和鸡精调味。
注意事项：
1、清炖过程中不要搅拌，以免破坏菠菜的嫩绿色。
2、锅中水的量要刚刚超过菠菜，过多的水会让菠菜水过分散，影响口感。
3、炖菜时火候不宜过旺，以免菠菜变色黄。
4、为了菠菜更加清淡鲜嫩，可以在烧沸水时加入少量白酒。
5、因为不加调味料时的清炖菠菜味道清淡，偏好口味重的人需要加入适量调味料调整味道。
上述是清炖菠菜的做法大全，简单易操作，口感鲜美，营养丰富，适合任何阶段、任何人群食用。大家可以尝试自己在家里动手做一份，感受下不同于外卖的清香自然味道。