108种养胃菜谱

一、清盆菜系列

清盆菜是指各种凉拌菜、涮菜等，口感鲜美，适合夏季食用。其中包括：蒜泥白肉、凉拌芥菜心、椒盐茄子、凉拌娃娃菜、葱伴芹菜、凉拌黄瓜等等，总共有20余种。

二、煲汤菜系列

煲汤菜是指以各种食材为基础，配上各种中草药、调味品一起煲制的汤类菜肴，口感鲜美。其中包括：猪骨汤、鸡汤、花胶汤、三丝汤、虫草花汤、清肺汤等等，总共有30余种。

三、炒菜菜系列

炒菜菜是指各种蔬菜、肉类、豆类等炒制而成的菜肴，口感独特。其中包括：鱼香肉丝、家常豆腐、红烧茄子、青椒肉丝、回锅肉、宫保鸡丁等等，总共有40余种。

四、烧菜菜系列

烧菜菜是指各种肉类（猪肉、鸡肉、牛肉等）以及豆腐、蛋等在炖煮的过程中逐渐“烧”熟的菜肴，口感香醇。其中包括：白斩鸡、红烧牛肉、烧豆腐、红烧肉、水煮鱼等等，总共有18种。

五、蒸菜菜系列

蒸菜菜是指各种蔬菜、肉类、豆类等在蒸锅中蒸制而成的菜肴，口感清淡，不错过食材的营养成分。其中包括：蒸腊肉、蒸莲藕、蒸老母鸡、蒸茄子、蒸鱼等等，总共有12种。

六、火锅菜系列

火锅菜是指适合在火锅中食用的各种蔬菜、肉类、海鲜等，用于提升火锅的味道。其中包括：午餐肉卷、鹅肠、鱼丸、蔬菜沙拉、鸳鸯锅底等等，总共有18种。

七、煎炸菜系列

煎炸菜是指各种食材通过油炸或煎炸而成的菜肴，口感酥脆香浓。其中包括：炸鸡排、春卷、糯米丸子、炒年糕、炸薯条等等，总共有10余种。

八、烤菜菜系列

烤菜菜是指各种蔬菜、肉类、海鲜等在烤架上烤熟的菜肴，口感香醇。其中包括：烤鸭、羊肉串、烤鲜鱼等等，总共有3种。

九、汤面菜系列

汤面菜是指各种面食（新军面、拉面、意面等）搭配各种汤头和配菜而制成的菜肴，口感独特。其中包括：意大利面、拉面、葱油拌面等等，总共有8种。

十、粥菜菜系列

粥菜菜是指各种粥类搭配各种配菜而制成的菜肴，口感清淡，适合早餐或者晚餐。其中包括：皮蛋瘦肉粥、鱼片粥、牛肉粥等等，总共有6种。

总结

以上就是108种养胃菜谱的介绍，不同的菜系，有不同的味道和口感，希望能够帮助大家在烹调时有所借鉴，让生活更加美好。