修元健康网1. 紫薯介绍
紫薯，也称紫甘薯，是一种颜色鲜艳的食材，其颜色有浅紫色，深紫色和红色。紫薯富含蛋白质、脂肪、纤维素、矿物质和维生素等营养成分，有助于预防高血压、降低胆固醇。紫薯在食品加工领域有广泛应用，可制作糕点、饮料等东西，也可以作为主食。
2. 空气炸锅介绍
空气炸锅是一种新型健康厨房家电，以循环热风的方式炸制食材，比传统油炸方式更健康，更加美味。使用空气炸锅制作食物需要少量油，能够有效减少脂肪摄入，同时也不会产生异味和焦苦味，节省时间又方便。
3. 紫薯空气炸锅薯片
材料：
紫薯 1～2个
盐 适量
黑胡椒 适量
橄榄油 适量
步骤：
将紫薯洗净，去皮后切成薄片。
将薯片放入碗中，加入盐和黑胡椒，搅拌均匀。
将橄榄油倒入空气炸锅的容器中，加热至180℃。
将薯片放入容器中，盖上锅盖，炸5分钟，取出轻轻撒上少许盐，即可食用。
4. 紫薯空气炸锅丸子
材料：
紫薯 2个
糯米粉 适量
油条馅 适量
香菜 适量
步骤：
将紫薯蒸熟后捣成薯泥。
将糯米粉加入清水搅拌均匀，制成团状材质。
将油条馅和香菜都切成小块，备用。
将蒸好的紫薯薯泥和团状糯米粉搅拌均匀，制成丸子。
将制好的丸子放入空气炸锅的容器中，加热至180℃。
炸制5分钟左右，取出放在盘子中，撒上油条馅和香菜，即可食用。
5. 紫薯空气炸锅蛋糕
材料：
紫薯 150克
蛋 2个
牛奶 100克
糖 50克
低筋面粉 80克
泡打粉 2克
步骤：
将紫薯蒸熟后捣成薯泥。
把蛋打入碗中打散，加糖搅拌均匀。
将牛奶倒入碗中，搅拌均匀。
将低筋面粉倒入另一个碗中，加入泡打粉，筛至一起。
将打散的蛋液、牛奶和糖倒入筛好的面粉中，搅拌均匀。
将面糊和紫薯薯泥混合均匀，倒入空气炸锅的容器中。
加热至160℃炸制10分钟左右，取出放在盘子中，即可享用。
以上就是紫薯空气炸锅的做法全集，大家可以根据自己的口味进行调整，享受美味又健康的食物。