冷冻葱油饼的做法大全
材料:
面粉500g,热水280ml,盐适量,葱花适量,油适量。
步骤:
1. 和面
将面粉倒入盆中,加入盐和热水,搅拌均匀,揉成面团。盖上湿布,放置室温下醒发,大约需30分钟。
2. 揉面
醒好的面团取出,揉成条状,分成若干小块,按扁成圆饼状后,均匀撒上葱花,再倒上一勺油,稍加揉匀。
3. 擀面
将揉好的面饼擀成厚度约1厘米的饼状,可以使用木头擀面杖或者手来擀面。
4. 烤饼
在平底锅上倒入少量油,烧至中高温,将擀好的面饼放入平底锅中,烤制至两面金黄色,取出放入盘中,冷却到室温后,即可放入冰箱进行冷冻。
注意事项:
1. 揉好的面饼,需要在平底锅中烤制至两面金黄色,才能起到更好的味道。
2. 冷却后再放入冰箱冷冻,可以保证冷冻葱油饼的口感更佳。
3. 冷冻葱油饼在食用前需要解冻,可以放入微波炉加热几秒钟,或者放入烤箱中烤制几分钟。
结语:
以上就是冷冻葱油饼的做法大全了,希望大家能够根据自己的口味和实际需要进行适当的调整和改进,制作出更加美味的冷冻葱油饼。