修元健康网准备工作
在开始制作甲鱼之前，我们需要先进行一些准备工作。首先，选择新鲜的甲鱼，并将其清洗干净。然后，准备所需要的调味料，包括酱油、料酒、姜片、葱段和盐等。最后，准备一个蒸锅，并装入足够的水来蒸煮甲鱼。
腌制甲鱼
将洗净的甲鱼切成片，大小可根据个人口味而定。接着，将腌制料混合均匀，然后将甲鱼片放入腌料中腌制。建议腌制1-2小时，这样可以更好地让甲鱼吸收调味料的味道。
蒸煮甲鱼
将腌制好的甲鱼放入蒸锅中，加入适量的水，一般是将水位放至蒸锅的三分之二处即可。然后，将蒸锅放入火上，大火蒸10-15分钟即可。注意，在蒸煮过程中，不要将蒸锅的盖子打开，这样可以保证蒸汽不流失，使甲鱼更加鲜嫩美味。
上碟装盘
当蒸煮时间到达后，可以将蒸锅中的甲鱼取出，并沥干多余的水分。然后，将甲鱼放入碗中，并将蒸锅中的姜片和葱段撒在甲鱼上面。最后，淋上适量的香油即可。此时，一道美味的甲鱼就做好了。建议搭配蒸好的米饭一起享用，更加美味可口。
小贴士
1.选购甲鱼时，建议选择新鲜的，色泽鲜艳的甲鱼。
2.腌制甲鱼时，建议先将调味料混合均匀，再放入甲鱼腌制，这样可以更好地让甲鱼吸收调味料的味道。
3.将蒸锅放入火上之前，先加入足够的水，并将水烧开，这样可以减少蒸煮时间，让甲鱼更加美味。