死面葱花饼的家常做法

死面葱花饼的家常做法

死面葱花饼是一道家常小吃，口感酥脆，香味十足。今天我来分享一下我家的做法，简单易学，大家不妨试试。

所需材料

面粉 500克

水 250毫升

盐 适量

葱花 适量

香油 适量

步骤

1.将500克面粉倒入大碗中，加入适量盐，充分搅拌。加入250毫升水，揉成面团。盖上盖子静置15分钟，使面团充分松弛。

2.取适量面团，揉成长条状。切成小段，将小段擀成薄饼状。

3.取适量葱花，均匀铺在薄饼上，再用手将葱花压实。

4.将薄饼对折，封口捏紧，压扁成饼状。

5.在平底锅中倒入适量油，待油热时放入饼状面团。炸至两面金黄色，捞出沥干油。

6.将炸好的饼涂上香油，即可食用。

小贴士

1.面团松弛后更容易擀薄，口感也更好。

2.炸饼时，翻面过程中要轻手，以免葱花掉落。

3.炸好的饼可根据个人口味加盐调味。

以上就是死面葱花饼的家常做法，简单易学，大家不妨在家试试看。