修元健康网营养鸡汤的做法大全家常
鸡汤是一道营养丰富的养生汤，在秋冬季节是居家养生的必备品。今天给大家介绍几道简单易做的营养鸡汤家常做法。
鸡汤配料
鸡汤的配料有很多种，考虑到口感和营养，推荐最基本的鸡肉加配菜：
半只去骨鸡肉或一整只鸡（去内脏）
适量的蔬菜（可选）：胡萝卜、洋葱、莲藕、红枣等
水或高汤
盐、姜末、料酒、胡椒粉
做法一：滋补鸡汤
这是一款能够滋补身体，养颜美容的营养鸡汤：
鸡肉放入锅中，加水没过鸡肉，放入料酒焯水。
将水倒掉，然后鸡肉再次洗净。
加适量的清水（高汤更佳），放入切好的蔬菜和姜末，烧开之后撇去浮沫。
改为小火，炖煮2小时以上，加盐和胡椒粉调味即可。
做法二：药膳鸡汤
药膳鸡汤是传统的中药养生汤之一，具有多种功效，并且味道也独特。
鸡肉放入锅中，加水没过鸡肉，放入料酒焯水。
将水倒掉，然后鸡肉再次洗净。
加适量的清水（高汤更佳），放入枸杞、党参、当归等养生食材，煮开后撇去浮沫。
改为小火炖煮2小时以上，加盐调味即可。
做法三：清热去火鸡汤
这是适合夏季时用的清热去火鸡汤，口感清淡又凉爽。
鸡肉放入锅中，加水没过鸡肉，放入料酒焯水。
将水倒掉，然后鸡肉再次洗净。
加适量的清水（高汤更佳），放入洋葱、香菜、冬瓜等清热去火的蔬菜，煮开后撇去浮沫。
改为小火炖煮2小时以上，加盐、柠檬汁调味即可。
小贴士
1. 选用去骨鸡肉比去骨鸡更营养，而且便于入口。
2. 如果使用高汤，可以提升汤的口感以及营养价值。
3. 炖汤时要选择小火，炖时间够久。
4. 不同的调料可以给鸡汤带来不同的口感和营养价值，按照自己的口味进行调配即可。
鸡汤是一种非常营养的汤品，不但美味可口，也有丰富的营养成分。不同口味的鸡汤可以根据不同的季节和身体需求搭配营养配料，如何在家制作汤品，相信大家也有了一定的认知和体验。最后，祝福大家都能够健康美丽！