百度经验 | 凉拌莴苣的做法大全

一、传统凉拌莴苣

1. 将莴苣洗净、切成段，用开水焯水至变色捞出，放凉。

2. 准备碗，放入莴苣，加入榨菜丝、花生米、蒜泥、生姜末、盐、味精、糖、香醋、麻油调匀，最后撒上葱花即可。

1. 将莴苣洗净，切成段或切成丝的形状，放入碗中。

2. 放入适量的盐，用手搓揉一下，让莴苣出水变软。捞出莴苣，挤干水份。

3. 准备碗，放入莴苣、蒜泥、辣椒油、盐、味精、醋、糖调匀即可。

1. 将莴苣切成菱形或菜棒形状，放入碗中。

2. 首先要用小碗调制芝麻酱汁，将芝麻酱和适量的热水调匀，加入盐、糖、鸡精调味，放入莴苣中。

3. 醋和辣椒油都是根据个人口味来添加的，不宜加太多。将调制好的酱放入莴苣中，轻轻拌匀即可。

1. 准备莴苣、葱、海鲜。

2. 将莴苣洗净后切成条，海鲜用盐、料酒腌渍10分钟，葱切成3厘米长的斜段备用。

3. 锅中倒入适量的油，加热后放入葱、姜片爆香，倒入海鲜爆炒至变色。

4. 加入醋、盐、酱油、鸡精翻炒，然后加入准备好的莴苣，翻炒均匀，倒入碗中淋上一些香油即可。

1. 将薄荷洗净切成细条，姜切成片。将莴苣洗净，切成片。

2. 毛豆焯水，捞出沥干水分。

3. 将蒜、辣椒、生姜切成细末，放入碗中。然后加入盐、味精、醋、糖、生抽调匀。

4. 将准备好的莴苣和毛豆倒入拌匀的调料中，再放入薄荷、姜片，拌匀即可。

以上是几款常见的凉拌莴苣做法，每款做法口味各有千秋。你可以根据自己的口味喜好选择其中一个做法尝试，或者做出自己的拌法。一道美味的凉拌莴苣不仅是夏日清爽的一道凉拌菜，更是营养健康的美食。