修元健康网制作内蒙古炖羊肉的家常做法
内蒙古炖羊肉是一道美味可口的传统菜肴，也是内蒙古地区不可或缺的家常菜。它有着浓郁的草原风味和独特的口感，深受广大食客的喜爱。今天，我们就来分享一下制作内蒙古炖羊肉的家常做法。
材料准备
1.羊肉：1kg。
2.洋葱：1个。
3.姜片：适量。
4.蒜末：适量。
5.八角：2颗。
6.料酒：适量。
7.盐：适量。
8.生抽：适量。
9.老抽：适量。
10.水：适量。
做法步骤
1.将羊肉洗净，剁成小块，用开水焯一下水，去除血水，捞出备用。
2.将洋葱切成块状，姜片切成薄片状，蒜末备用。
3.热锅加少量油，放入八角、姜片和蒜末，煸炒出香味。
4.将焯水后的羊肉块放入锅中煸炒至金黄色。
5.加入料酒翻炒均匀，再加入适量的盐。
6.加入适量的生抽和老抽，翻炒均匀。
7.将切好的洋葱放入锅中，继续翻炒。
8.加入适量的水，将锅烧开后转小火炖煮30-40分钟。
9.待羊肉变得软烂后，关火即可。
小贴士
1.在炖煮过程中，需要不断地翻动羊肉，这样能够让每一块肉都被充分的煮烂。
2.洋葱可以去除羊肉的膻味，同时为炖羊肉增添香气。
3.生抽和老抽可以让炖羊肉呈现出红亮的颜色，煮出来的羊肉也更加鲜美可口。
以上就是制作内蒙古炖羊肉的家常做法，希望大家尝试一下，感受一下内蒙古的美食文化。