修元健康网材料准备
蘑菇（500克）、胡萝卜（1根）、洋葱（1个）、大蒜（3瓣）、鸡肉高汤（500毫升）、牛奶（150毫升）、盐（少量）、黑胡椒（适量）、橄榄油（适量）。
步骤1：准备食材
将蘑菇用清水洗净，拆成小块备用。将胡萝卜和洋葱去皮，切成小块。大蒜去皮，剁碎备用。
步骤2：煮蘑菇
在一锅热水中加入少量盐，放入切好的蘑菇，煮5-10分钟至蘑菇变软并变色（蘑菇的颜色会变浅）。将蘑菇捞出放在碗中备用，同时将煮蘑菇的水留下备用。
步骤3：炒调料
将洋葱和胡萝卜小火炒5分钟，直至洋葱变透明。加入大蒜，继续炒1-2分钟。
步骤4：煮汤
将步骤2煮蘑菇的水倒入步骤3炒好的调料里。加入鸡肉高汤，煮沸后转小火慢慢熬煮10分钟。并适量放入一些盐和黑胡椒。
步骤5：加入蘑菇和牛奶
将步骤2中捞出的蘑菇加入汤中，继续煮2-3分钟。倒入适量牛奶，再次煮沸即可。
小贴士
1.可以将牛奶换成淡奶油，口感更香浓。
2.如果想要增加汤的甜度，可以放入少量的白糖。
3.在煮蘑菇的水中加入一些姜片可以去除蘑菇的异味。