排骨蒸芋头的做法大全

排骨蒸芋头的做法大全

排骨蒸芋头，是一道营养丰富、口感细腻的家常菜。它有滋补养生、保健健身、美容养颜等多种功效。本文将介绍几种不同口味的排骨蒸芋头做法，希望能给您的家常菜谱增添一些新的选择。

原料准备

制作排骨蒸芋头需要准备以下原料：

瘦排骨400克

芋头500克

葱姜适量

料酒1汤匙

生抽1汤匙

盐1/2汤匙

白胡椒粉1/4汤匙

鸡精1/2汤匙

耗油1汤匙

清汁口味

清汁口味的排骨蒸芋头口感清爽，适合夏季饮食。

做法：

排骨斩小块，焯水去血沫。

芋头去皮，洗净，切成滚刀块。

葱姜切片备用。

将焯水后的排骨块放入碗中，倒入料酒、生抽、盐、白胡椒粉和鸡精，搅拌均匀腌制10分钟。

蒸锅加水烧开，将腌制好的排骨和芋头放入蒸盘，摆好葱姜片。

用大火蒸20分钟，取出蒸盘，淋上耗油即可。

咸香口味

咸香口味的排骨蒸芋头口感浓郁，适合更有口味的饮食。

做法：

排骨斩小块，焯水去血沫。

芋头去皮，洗净，切成滚刀块。

葱姜和蒜末备用。

将焯水后的排骨块放入碗中，倒入料酒、生抽、盐、白胡椒粉和鸡精，加入葱姜和蒜末拌匀腌制10分钟。

蒸锅加水烧开，将腌制好的排骨和芋头放入蒸盘，加入葱姜和蒜末，再淋上1汤匙生抽。

用大火蒸25分钟，取出蒸盘，淋上少许红油即可。

甜香口味

甜香口味的排骨蒸芋头口感柔软甜美，适合更偏爱甜食的口味。

做法：

排骨斩小块，焯水去血沫。

芋头去皮，洗净，切成滚刀块。

备一小碗细砂糖。

将焯水后的排骨块放入碗中，倒入料酒、生抽、盐、白胡椒粉和鸡精，加入细砂糖拌匀腌制10分钟。

蒸锅加水烧开，将腌制好的排骨和芋头放入蒸盘，再撒上一些细砂糖。

用大火蒸30分钟，取出蒸盘，淋上蜂蜜即可。

以上就是三种不同口味的排骨蒸芋头做法，每一种做法因口味不同而呈现出不同的特点。排骨蒸芋头既美味又有营养，而且做法简单易学，希望您在做菜的同时，也能享受到制作美食的快乐。