修元健康网如何制作榆钱窝窝头
榆钱窝窝头是江西省传统的特色小吃，深受当地人民喜爱。它外形小巧玲珑，口感酥脆，特别适合当做早餐或下午茶。今天我们就来看看制作榆钱窝窝头的窍门。
准备材料
要制作榆钱窝窝头，我们需要的材料有：面粉、水、榆钱（一种特别的贝壳）、泡打粉、食用油和白糖。
制作过程
1.将面粉和泡打粉混合。随后，慢慢地加入水，揉成面团，让其面团充分发酵。
2.在等待面团发酵的时候，准备好榆钱。将榆钱用清水洗净，放入碗中浸泡10分钟。然后将榆钱均匀撒在砧板上。
3.将面团分成小块，用手搓成长条状，然后把两端捏在一起，成为一个小窝窝。将小窝窝轻轻压扁，以便于平铺在榆钱上面。
4.将做好的窝窝放在榆钱上面，用刀切成相同大小的小块。
5.将锅中的油烧至七、八成热，将窝窝放入锅中小火煎炸，炸至两面金黄色即可。
6.取出窝窝头，撒上白糖即可食用。
小贴士
1.发酵是制作榆钱窝窝头的关键。要让面团充分发酵，室温不低于20℃比较适合发面。
2.在窝窝上撒榆钱的时候，不要撒太多。太多的榆钱会让窝窝变得比较咸，口感不佳。
3.在煎炸的过程中一定要小火。这样可以让窝窝煎得更加酥脆。
结语
通过以上的制作步骤和小贴士，相信大家都可以制作出美味的榆钱窝窝头了。尝试制作这道小吃，也是一种了解江西传统文化的方式。