酒店菜谱大全带图片和做法大全集

酒店菜谱大全带图片和做法大全集

酒店菜谱中的美食让人们在旅途中也能享受到家一般的口感，让旅途更加美好。这里为大家介绍一些比较受欢迎的酒店菜谱，带有做法和图片，让你在家也能享受到一顿五星级的大餐。

1. 黄金香煎鸡胸

准备材料：

150克鸡胸肉

适量的盐和黑胡椒粉

面粉

2个鸡蛋

面包屑

橄榄油

白葡萄酒

制作方法：

将鸡胸肉切成薄片，加入适量的盐和黑胡椒粉拌匀，用薄薄的面粉裹上。

把鸡蛋打散，把面包屑倒在一个盘子里。

把鸡胸肉蘸上鸡蛋液，然后裹上面包屑，用手轻轻压实。

把橄榄油倒入平底锅，加热至7成热，放入鸡胸肉，用中小火煎至两面金黄色，捞出沥油。

在余温稍凉的锅里倒入白葡萄酒，加热至沸腾，淋在煎好的鸡胸肉上即可。

2. 烤迷迭香羊肉

准备材料：

500克羊肉腿肉

适量的盐、黑胡椒粉和迷迭香

酱油

橄榄油

洋葱和胡萝卜

制作方法：

将羊肉切成10厘米左右的长条，划几刀，让佐料更容易渗透。

把适量的盐、黑胡椒粉和迷迭香拌匀，把羊肉肉均匀的抹上。

将抹好佐料的羊肉腌制在酱油中30分钟左右。

在划好几刀的羊肉肉的中间填上洋葱片和胡萝卜片，然后用铝箔纸包住。

把包好的羊肉放在烤箱中烤15分钟，取出来拆开铝箔纸，再用橄榄油轻轻的擦抹在羊肉上，再烤10分钟即可。

3. 干煸四季豆

准备材料：

500克四季豆

适量的盐、花椒和干辣椒

适量的葱、姜、蒜

食用油

制作方法：

将四季豆去头、洗净，切成三厘米左右的小段，葱姜蒜切末，干辣椒切段。

将制作好的干煸调料准备好。

将一锅水烧开，放入四季豆焯水煮2分钟，再用凉水冲洗干净，沥干水分备用。注意，焯水煮不要太老，否则不够脆。

热锅凉油，用中小火加热至油温七成热，把四季豆放入快速翻炒，这里可以加适量盐，也可以等到出锅前再加。

炒到四季豆微黄时加入葱姜蒜末和干辣椒翻炒几下后再加入花椒翻炒。（如若喜欢 可以将花椒炸熟，再加入一起炒肉香）。

翻炒后加入适量盐，炒匀即可上桌食用。

以上就是一些比如受欢迎的酒店菜谱，带有做法和图片，让您在家也能享受到一顿美味的大餐。通过操作简单，味道鲜美，欢迎大家尝试。