香菇家常菜做法大全有图

香菇是一种常见的菌类食材，味道鲜美，营养丰富。在家常菜中使用香菇能够增加菜品的口感和营养价值，下面是一些香菇家常菜的制作方法。

香菇炖鸡

将鸡块焯水后放入锅中，加入适量的姜片、葱段和料酒煮开。接着加入香菇、枸杞和一些中药材如黄芪、当归等。加入适量的水，炖煮2个小时即可。

将猪肉切成薄片，加入料酒、盐和生粉腌制片刻。香菇切成片备用。锅中加入油，烧至七成热后放入腌制好的猪肉片，煸炒至变色后加入香菇片、胡萝卜片和青椒片，快速翻炒后加入盐、酱油和糖，翻炒均匀即可，撒上适量的葱花提味。

将排骨焯水后放入锅中，加入适量的姜片、葱段和料酒煮开，接着加入香菇、山药、枸杞和一些中药材如黄芪、当归等。加入适量的水，炖煮2个小时，最后加入盐和胡椒粉，撒上适量的香菜末即可。

将荷兰豆焯水后备用。锅中加入油，烧至七成热后放入腌制好的猪肉片，煸炒至变色后加入香菇、荷兰豆和青椒片，快速翻炒后加入盐、姜末和蒜末，翻炒均匀即可，撒上适量的胡椒粉提味。

将豆腐切成块备用。锅中加入油，烧至六成热后放入切好的香菇片，加入盐和姜末，煸炒至香菇变软后倒入炖盅中。接着将豆腐块放入炖盅中，加入少许盐和清水，再加入一些鸡精和香油，最后用锡纸将炖盅盖好，放入蒸锅中蒸煮30分钟即可。

将芦笋洗净切好备用。锅中加入油，烧至六成热后加入香菇片和蒜末，煸炒至香菇变软后加入芦笋，翻炒均匀后加入盐和糖，最后撒上适量的胡椒粉即可。

以上就是香菇家常菜的制作方法。香菇具有很好的口感和营养价值，加入家常菜中不仅可以增加菜品的美味，更是能够使人体吸收更多的营养，大家可以根据自己的喜好做出更多的香菇家常菜。