修元健康网平鱼的做法大全家常清炖做法
作为一种口感鲜美、肉质鲜嫩的淡水鱼类，平鱼在我国南方地区非常常见。而家常清炖平鱼也是许多人喜爱的美食之一。下面，就让我们来详细了解一下平鱼的做法大全家常清炖做法。
准备材料
家常清炖平鱼所需的材料很简单，只需要准备好以下食材即可：新鲜的平鱼1条、姜5片、葱1根、盐、味素、料酒、清水。
制作步骤
家常清炖平鱼的制作步骤也很简单，具体如下：
将新鲜的平鱼洗净，去掉鳞片，切成大块备用。
将葱切段，姜切片备用。
锅中加入清水，放入平鱼块、葱段、姜片、料酒，烧开后再将火调至中小火炖煮20分钟左右。
炖煮过程中，将锅中的浮沫撇去。
炖煮至平鱼熟透，加入适量盐和味素调味，再稍微煮一会儿即可。
将做好的清炖平鱼装盘，撒上葱花即可享用。
小贴士
1.在清炖平鱼的过程中，要注意控制火候，让平鱼熟透而不过糊。
2.最后撒上葱花可以起到美味的装饰效果，也能增加一些清香味。
以上就是家常清炖平鱼的做法大全。无论是家庭日常的小炖菜，还是宴席上的佳肴，这道菜肴都是一款美味且营养丰富的菜品。如果您想要尝试清炖平鱼，不妨尝试以上的做法步骤。