西葫芦炒菜的做法

西葫芦是一种非常营养丰富的蔬菜，含有大量的膳食纤维、维生素和微量元素。而且，西葫芦口感清爽，可以制成很多美味的菜肴，其中最常见的莫过于西葫芦炒菜了。下面，我们就来介绍一下西葫芦炒菜的做法。

所需材料

1. 西葫芦：一根

2. 鸡蛋：两个

3. 虾仁：适量

4. 姜蒜：适量

5. 盐、味精、食用油：适量

1. 把西葫芦洗净，去掉两头，切成片状

2. 把鸡蛋打入碗内，加少许盐，搅拌均匀

3. 把虾仁剥去壳泡在淡盐水中，过一会儿取出，沥干水分

4. 把姜蒜切成末备用

1. 首先，在平底锅内加入适量的食用油，烧热之后下入姜蒜末，煸炒出香味

2. 接着，把虾仁倒入锅中，翻炒一会儿

3. 然后，倒入西葫芦片，继续翻炒，加入少量的盐和味精

4. 煮至西葫芦变软，把鸡蛋液倒入锅中，快速翻炒均匀

5. 最后，装盘即可上桌，一道美味的西葫芦炒菜便完成了

1. 备好所有食材和调料后，一定要先烧热油再下姜蒜和虾仁，这样能够让虾仁更加入味

2. 炒西葫芦的时候，一定要用中小火，否则容易炒糊

3. 煮西葫芦的时间不要太长，否则会影响口感

通过上述的制作方法，你也可以尝试在家中做出一道美味可口的西葫芦炒菜。相信大家一定不会失望！