炒菜大全的做法大全视频

炒菜大全的做法大全视频

炒菜是我们日常生活中必不可少的一道菜肴，无论是家庭烹饪还是餐饮行业都需要掌握炒菜的技巧和做法。以下是炒菜大全的做法大全视频，让我们一起学起来！

蒜蓉西兰花的做法

1.西兰花洗净，去掉根部，用清水焯水，放入沸水中汆烫至变色。

2.蒜头切成蒜蓉备用。

3.将橄榄油倒入热锅中，放入蒜蓉煸香。

4.放入西兰花煸炒，加少许盐和糖调味即可。

鱼香肉丝的做法

1.猪肉切成丝。

2.胡萝卜、青椒、木耳泡发切成丝。

3.锅内倒入油，放入熟猪肉丝煸炒后放调料炮制而成鱼香猪肉丝。

4.再倒入油，放入胡萝卜、青椒和木耳丝爆炒。

5.混合鱼香猪肉丝与蔬菜爆炒，加少许盐和生抽调味即可。

辣子鸡丁的做法

1.鸡胸肉切成丁。

2.葱姜蒜切末，干辣椒去籽切段。

3.将鸡胸肉放入碗中加入料酒、盐、生抽、鸡精腌制15分钟。

4.放入油，放入鸡丁煸炒至变色后捞出备用。

5.再加入油，放入葱姜蒜末和干辣椒炒香。

6.加入鸡丁再煸炒，加花椒粉和盐调味即可。

回味无穷的红烧肉

1.五花肉切块，放入开水中焯水后沥干。

2.热锅凉油，放入白糖煸化制成糖色，放入肉块大火煸炒。

3.加入葱姜蒜末、八角、香叶、料酒、生抽、老抽、盐和冰糖。

4.加入水，大火烧开后转小火慢炖，直至汤汁收干、色泽红亮即可。

葱油拌面的做法

1.面条煮熟后撇去烂面，倒入凉水中。

2.锅中放入油，放入葱花爆香。

3.将葱油倒入面条中，加酱油、醋、盐、麻油、辣椒油拌匀即可。

总结

以上是炒菜大全的做法大全视频，大家准备好食材和炒菜技巧，尝试做一下吧。烹饪过程中，要注意火候、时间、调味，做出美味可口的菜品。