菜花的做法大全家常菜做法

菜花的做法大全家常菜做法

菜花是我们日常餐桌上常见的一种蔬菜，它有着浅黄色的颜色，形状像白色的砸笔老鼠，口感清淡、鲜嫩。它是富含营养的，味道清香可口，深受广大群众的喜爱。在下面我们将为大家介绍一些家常的菜花做法，让您在家也可以轻松地制作美食。

1. 菜花蒸蛋

菜花蒸蛋是一道健康营养的家常菜，其制作简单，做法也比较容易掌握。

原料：菜花、鸡蛋、盐、汤、油、葱花、姜丝、料酒

做法：

1.将菜花摘成小朵，用开水焯烫两分钟，捞出沥干水分；

2.将鸡蛋打入碗中，加盐、汤、少许料酒，用筷子搅拌均匀；

3.将焯烫好的菜花与鸡蛋液拌匀，放入碗中，中间加葱花、姜丝；

4.将锅中倒入适量清水，大火烧开后，将碗放入锅中，水量要略高于碗底，用锅盖盖紧；

5.蒸10-15分钟左右即可，取出后加少量热油即可。

2.白玉菜花

白玉菜花是一道口感鲜嫩爽口的素菜，以菜花为主，加入洋葱、芹菜、蒜蓉等调味品，味道香甜可口，制作简单易学，是一道非常适合家庭制作的美食。

原料：菜花、洋葱、芹菜、蒜蓉、盐、生抽、红糖、水淀粉、油、鸡精

做法：

1.将菜花摘成小朵，洗净，放入开水中焯烫；

2.将洋葱、芹菜切成小块；

3.热锅凉油，放入葱蒜末煸炒；

4.加入洋葱、芹菜继续煸炒，放入焯烫好的菜花，加盐、生抽、红糖、鸡精，翻炒均匀；

5.加入适量清水，烧开后转小火煮10-15分钟，加水淀粉勾芡即可。

3. 酱菜花

酱菜花是一道鲜香咸甜的下饭菜，是利用酱油、醋、糖等调味品来增加菜花的味道，让它变得更加美味可口。

原料：菜花、蚝油、酱油、白糖、蒜泥、姜末、醋、葱结、油

做法：

1.将菜花切成小朵，焯烫水中；

2.热锅放少量油，放入蒜泥、姜末煸炒；

3.加入酱油、蚝油、糖、醋、葱结，拌匀；

4.将焯烫好的菜花放入锅中，翻炒均匀，煮约2分钟即可盛盘。

以上就是三种常见的菜花家常菜做法，每种做法都非常简单易学，可以让您在家也能够做出美味可口的菜花菜肴。希望大家喜欢。