小布丁的做法视频教程

如今，烘焙已经成为越来越多人的爱好。然而，许多人可能会想知道如何做小布丁吗？这里为您提供一份小布丁的做法视频教程。小编将详细介绍步骤，供您参考。

材料准备

首先，我们需要准备以下食材：

鸡蛋3个

牛奶400毫升

细砂糖50克

香草精1勺

步骤1：制作小布丁混合液

将鸡蛋打入碗中，加入50克的细砂糖。用搅拌机将其混合，然后倒入400毫升的牛奶。

步骤2：过滤混合液

用过滤网将已混合的液体过滤。此步骤的目的是将蛋清中的不纯物质去除。如果不过滤，小布丁就会变得黄色并发散。

步骤3：制作焦糖底面

加热锅，放入150克的细砂糖。用中小火加热，混合至糖块开始融化。随着温度的上升，糖开始变成棕色。

不要一直搅拌，让糖块自然溶化，然后将锅抖动几次，让糖块均匀覆盖锅底，最后将锅离火。

步骤4：制作布丁

将过滤好的混合液倒入锅中。然后将锅放入蒸锅中，覆盖盖子，用大火蒸制15分钟。

检查小布丁是否已经煮好。用筷子轻轻刺入小布丁，如果筷子能够轻松穿透，那么小布丁就已经煮好了。

最后将小布丁从蒸锅中取出，待其冷却，然后将其倒出在盘子中，小布丁就完成了。

总结

制作小布丁的方法非常简单。只需准备好需要的食材，并按照以上步骤进行操作，就可以轻松制作出美味的小布丁了。希望这份小布丁的做法视频教程能够帮到您，谢谢！