修元健康网糍粑怎么煮好吃又简单
糍粑是一种传统的粤菜小吃，也是广东人最爱的一种点心。糯米磨成米浆后，蒸熟后切成小块，淋上甜汁和芝麻，香甜可口，是一种非常受欢迎的美食。
材料
1. 糯米粉：500克
2. 白糖：150克
3. 芝麻：适量
4. 清水：约1杯（200毫升）
步骤
1. 先准备好所有的材料，将糯米粉和糖混合在一起，加入适量的水，揉成一个团。
2. 将米团搓成一个个小球，将小球按扁成约1.5厘米的小饼状。
3. 烧开一锅水，将小饼放入沸水中煮5至7分钟，待糍粑浮在水面上即可捞出。
4. 将糍粑码放在盘中，将烧热的清水倒在上面，撒上适量的芝麻即可。
小贴士
1. 煮糍粑的水一定要开，这样才能让糯米变得松软。而开水中放少许油或糯米粉可以让糍粑更加润滑。
2. 在糯米粉中加入少量芝麻可以让糍粑更加香醇，甜味更加浓郁。
3. 糍粑最好在煮好后马上食用，口感最佳。
总结
糍粑虽然看似简单，但煮起来需要一定的技巧。制作好的糍粑应该有一定的韧性，但也不要太硬，口感要糯软适中，适量的甜汁和芝麻可以添香增味。大家可以按照上面的步骤自己在家里制作，让口感更加完美。