香菇青菜的做法

菜谱介绍

香菇青菜是一道营养丰富的家常菜，材料简单，易于操作，成菜味美可口。本菜品使用的是新鲜的青菜和香菇，选料合理，口感鲜嫩，带有一股淡淡的自然清香。

食材准备

食材：新鲜青菜500克，干香菇8朵，色拉油适量，鸡精适量，盐适量，水适量。

原料处理：将干香菇泡发至软化，冲洗几遍后去蒂、去除泡发水，切成丝状备用。将新鲜青菜仔细清洗干净，控干水分，切成大块备用。

烹饪步骤

步骤1：将油倒入锅中，烧热后加入干香菇丝，煸炒至出香味后加入青菜块，继续煸炒至青菜变软烂。

步骤2：加入适量的水，烧开后加入盐和鸡精，调味后盖上盖子，小火煮至汤汁收干，香菇和青菜煮熟。

步骤3：最后将菜品盛入盘中即可。

菜品特点

香菇青菜的特点在于香菇的浓郁香气和青菜的清爽口感相结合，口感丰富清爽、营养丰富，特别适合作为家庭日常餐桌上的家常菜品，既健康又美味。