玫瑰腐乳五花肉

一、玫瑰腐乳的由来

玫瑰腐乳是江南一带非常有名的特色美食，其甜香味浓，并且口感非常的醇厚。传说中，这种小小的红色调味选材自然，选料考究，其发酵过程中所采用的是蚕豆和米饭，掌握好时间精准，糯米香气适中，适合多种烹饪方式。

二、五花肉与腐乳的搭配

五花肉是一道非常美味的肉类，口感鲜美，入口即化，而且十分的营养，含有丰富的蛋白质和脂肪。传统的五花肉的做法都不能少了腐乳，而且这两种食材的搭配是非常搭的。

三、如何制作玫瑰腐乳五花肉

1. 准备材料：五花肉、腐乳、玫瑰酱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、糖、盐、油。

2. 将五花肉切成大块，下沸水焯水。

3. 热锅加油，加入姜蒜爆香，加入五花肉翻炒至金黄色，加入适量料酒，烧去酒味。

4. 加入腐乳、玫瑰酱、老抽、生抽、糖、盐调味，加适量水，烧开后转小火慢炖 20 分钟，直至肉烂。

5. 最后，再开大火收汁，让汁水浓稠即可。

结语

玫瑰腐乳五花肉是一道非常经典的江南美食，其口感鲜美、香味浓郁，是非常适合家庭做的一道美食，不仅做法简单，而且味道非常棒，是大家非常值得尝试的一道美食。