冷菜围边的花草有哪些

冷菜是中国餐桌文化中不可或缺的一道菜品，而冷菜围边上的花草更是为菜品增添了色彩与美感。在中国文化中，各种花草有着不同的寓意，更有些花草还可以大大提升菜品的美观程度。那么，究竟冷菜围边上有哪些常用的花草呢？

榆叶菜

榆叶菜又称金针菜，是草本植物。它的叶子呈柳叶形，长在细长的枝条上。榆叶菜的叶子呈淡绿色，味道清香可口。在冷菜围边上放上适量的榆叶菜，可以为菜品增添一份清新的气息。榆叶菜的使用可以为菜品增色不少，是冷菜围边中常用的一种元素。

胡荽芹也叫荷包芹、瑞香菜，是深受中国人喜爱的一种花草。胡荽芹的叶子形状类似鼓槌，味道香而清新。在冷菜围边上点缀一些胡荽芹，不仅可以为菜品增添颜色，还可以为菜品增加一份清香味道。在中餐烹调中，胡荽芹不仅被广泛地运用在冷菜围边中，也可以作为蔬菜食材加入到菜品中。

茉莉花是茉莉属中最常见的花卉。茉莉花有着香气十分浓郁的特点，因此被广泛地用于制作香料、茶叶。在冷菜围边上，茉莉花可以为菜品增添一分淡雅、清新的气息。茉莉花还有镇静安神、促进消化等功效，适量食用可以对身体产生积极的影响。

荷花是睡莲属中的一种水生草本植物。荷花的花瓣形状独特，透明而具有立体感，颜色丰富而鲜艳。在冷菜围边上放上一些荷花，不仅可以为菜品增添一份优雅、精致的感觉，还可以为菜品做出点缀效果。荷花被广泛地运用在中餐美食中，因为它的美丽外表不仅可以增添美感，也可以加强食欲。

经常使用花草来装饰冷菜围边，不仅可以增添色彩与美感，还可以为人们提供多种健康和美的享受。当然，不同的花草对于人体的影响也不同，所以我们在选择使用花草进行装点时，还需要根据个人的身体状况和需要进行选择，以免影响到身体健康。