修元健康网干炸带鱼做法
材料准备
带鱼一条（约500克）、生姜2块、李锦记生抽适量、鸡精适量、白芝麻适量、玉米淀粉适量、清水适量、油适量
制作步骤
步骤一：将带鱼去鳞、去内脏、洗净，斜刀切成小段
步骤二：生姜切成丝备用
步骤三：将带鱼块放入碗中，加入适量的生抽和鸡精，搅拌均匀，腌制15分钟左右
步骤四：将腌制好的带鱼块中加入玉米淀粉，用手揉拌均匀
步骤五：在碗中加入适量的清水，搅拌均匀
步骤六：将淀粉裹好的带鱼块逐一放入碗中的水中浸泡，直至表面均匀湿润
步骤七：将白芝麻撒在浸泡好的带鱼块上
步骤八：将油倒入锅中，加热至七八成热，放入带鱼块，用中小火炸制至带鱼表面金黄酥脆即可
小贴士
贴士一：带鱼的处理时要快，要避免过多的渗透液
贴士二：炸制前要用自来水冲洗带鱼表面，去掉表面的淀粉层，保证炸出的带鱼更加香脆可口
贴士三：淀粉与带鱼均匀裹匀即可，过多的淀粉不仅会影响口感，而且不容易炸透
总结
干炸带鱼是一道非常下饭的美食，不仅香脆可口，而且富含营养，是一道适合全家人一起享用的美食。制作上虽然稍有一些繁琐，但只要注意一些细节，妥善处理好带鱼，制作出来的干炸带鱼就会非常美味。对于喜欢吃带鱼的朋友，不妨试试这道非常美味的干炸带鱼吧！