鲤鱼的做法简单又好吃

简介

鲤鱼是一种常见的淡水食用鱼类，富含优质蛋白质和多种营养成分，成为很多家庭餐桌上的美味佳肴。但是，很多人在制作鲤鱼的过程中不知道该如何做才能简单又好吃，接下来就为大家介绍一道简单又美味的鲤鱼做法。

材料准备

鲤鱼一条、生姜适量、葱适量、料酒适量、生抽适量、盐适量、黑胡椒粉适量、色拉油适量。

做法步骤

1.鱼的清洗首先，将鲤鱼进行清洗，去掉内脏和鳞片，洗干净后沥干水分。

2.鱼的处理将鱼身两侧用刀背压一压，使鱼身变得平整，再用刀在鱼身两侧分别划2~3刀，腌制时容易入味。

3.腌制在鱼身两侧均匀地抹上生抽、料酒和黑胡椒粉，再放入葱段和姜片，用保鲜膜包好，放入冰箱腌制1-2小时。

4.烹饪锅中倒入色拉油，油热后放入腌制好的鲤鱼，略煎至两侧微黄就可以用锅铲轻轻翻转，继续煎至两侧微黄，这样表面看起来会更美观。

5.出锅待鲤鱼两侧都微黄了，倒入适量清水，加盐和姜片煮沸，然后转小火焖煮10分钟即可关火，开盖晾一会儿。

小结

通过上面的步骤，一道美味的鲤鱼就做好了，这道鲤鱼做法简单又好吃，既保留了鲤鱼的营养成分，又让鱼肉口感鲜嫩多汁。在烹饪的过程中，大家可以根据自己的口味对材料和调料进行微调，制作出更适合自己口味的鲤鱼佳肴。