鸡腿饨香菇做法大全

鸡腿饨香菇做法大全

鸡腿饨香菇是一道让人垂涎欲滴的美食，它是用鸡腿和香菇的组合制成的，口感鲜嫩，香味扑鼻，饱满丰富。接下来，我将为大家介绍几个鸡腿饨香菇的做法。

做法1：鸡腿饨香菇一锅煮

准备材料：

鸡腿肉段400g、冬菇5个、木耳5个、香菇5个、芹菜适量、大葱适量、姜片适量、料酒适量、盐适量、鸡精适量

步骤：

1.准备好所有材料，将鸡腿肉段用开水焯水备用。

2.冬菇、木耳、香菇切成小块，芹菜和大葱、姜片都切成细碎备用。

3.热锅凉油，放入姜片和葱段炒香，再放入鸡腿肉段煸炒。

4.煸炒至鸡腿肉变色，加入适量的料酒翻炒均匀。

5.加入冬菇、木耳、香菇一起翻炒，加盖煮5分钟。

6.加入适量的水，将鸡腿肉和菇类泡在锅里，煮开后转小火炖30分钟至鸡腿肉熟烂。

7.加盐、鸡精调味，最后撒上芹菜末即可。

做法2：鸡腿饨香菇烩面

准备材料：

鸡腿1个、香菇5个、日本面500g、油菜适量、葱末适量、姜末适量、酱油适量、盐适量、鸡精适量、花椒适量、料酒适量

步骤：

1.鸡腿肉切成薄片，腌制一下，加入盐、鸡精、姜末和料酒，拌匀腌制10分钟。

2.香菇切片备用，面条用水泡软。

3.锅里放少量油，加入花椒和葱姜炒香。加入鸡腿肉煸炒至变色。

4.加入香菇翻炒几下，加入盐、鸡精、酱油翻炒均匀。

5.加入清水，烧开后加入泡软的面条，大火煮两分钟。

6.加入油菜，继续翻炒二分钟。

7.最后加一点香油，搅拌均匀，撒上葱花，即可出锅。

做法3：鸡腿饨香菇饺子

准备材料：

鸡腿肉300g、香菇5朵、韭菜适量、饺子皮适量、盐适量、鸡精适量、香油适量、花椒适量、姜适量、料酒适量

步骤：

1.将鸡腿肉切成肉末备用，香菇切成小块。

2.韭菜洗净切末。

3.将鸡肉和香菇放在碗里，加入花椒、葱姜、盐、鸡精、料酒和香油，搅拌均匀腌制10分钟。

4.将腌制好的馅料放在饺子皮中，把饺子皮包起来，用手捏紧，使饺子成三角形。

5.将饺子放到沸水中，用筷子轻轻搅动，一直煮到饺子浮出水面即可。

以上三种鸡腿饨香菇的做法，各有不同，可根据自己的口味进行选择。无论是一家人或是朋友在一起，都可以大胆地尝试一下这个健康美味的鸡腿饨香菇！