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简单家常菜做法大全有图

简单家常菜做法大全有图

家常菜是每个家庭必备的,因为它们既简单又美味,而且成本低。这些菜也是每个人都喜欢吃的,无论是儿童还是老年人,他们都会喜欢上这些美食。以下是一些简单家常菜的做法。

酸辣白菜

酸辣白菜是一道非常受欢迎的家常菜,做起来非常简单。

食材:

半头白菜

2瓣大蒜,切碎

1根青葱,切碎

2小块姜,切碎

1汤匙辣椒粉

1/4杯白醋

2汤匙酱油

1汤匙糖

1汤匙香油

1汤匙花椒粉

2汤匙水淀粉

适量的盐

步骤:

白菜洗净,切成2英寸长的条状,用切盐法腌制15~20分钟,然后拧掉多余的水分

在锅里放油,加入姜、大蒜和青葱炒香

加入辣椒粉、盐、糖、花椒粉、酱油和白醋,翻炒均匀

加入拧干水分的白菜,不停地翻炒1-2分钟

加入适量的水,然后煮熟,直到白菜变软

在锅里加入水淀粉,密炒搅拌,使汁变得浓稠

倒入香油搅拌均匀,放平盘中

炒蛋葱花

炒蛋葱花是一种简单又美味的菜肴,非常适合快速制作。以下是它的做法。

食材:

2个鸡蛋

2根葱花(切碎)

1/4茶匙盐

1/4茶匙鸡精

1汤匙油

步骤:

将鸡蛋连同盐和鸡精放入碗中搅打均匀

锅内放适量油,待油热后倒入鸡蛋液,搅拌均匀

在鸡蛋液中加入葱花末,并迅速翻炒均匀

等蛋熟后,拌匀即可出锅装盘

红烧肉

非常传统的红烧肉是一道可口的家常菜,是洛阳的代表菜之一。以下是它的做法。

食材:

新鲜猪肉(500克)

老抽(1汤匙)

料酒(2汤匙)

糖(2汤匙)

姜(3片)

蒜(3瓣)

鸡汤(250毫升)

八角(3个)

桂皮(1块)

香叶(2片)

盐(1/2茶匙)

花椒粒(适量)

油(适量)

步骤:

把猪肉烫水,去掉血沫后切成小块并用温水洗净备用

在炒锅中加油,烧热后加糖爆炒至糖溶化并变为深色后放入切好的猪肉块煸炒

加入葱、姜和蒜并煸炒出香味,再倒入料酒、老抽、八角、桂皮和盐,加入适量的水淹没猪肉块,加盖小火烧40分钟至肉烂软

把鸡汤倒入炒锅中,然后加热,加入花椒粒和香叶,烧开并把葱、姜和蒜取出

烧至汁变稠,然后撒上葱花即可食用

这些都是非常美味的家常菜,而且非常简单易做,你一定可以很好地将它们制作出来。试试这些食谱,享受美食的乐趣吧。

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