修元健康网火腿肠炒豌豆
火腿肠炒豌豆是一道简单易做的家常菜，营养丰富、色香味俱佳。下面就来介绍一下这道美味的做法。
主材料
豌豆、火腿肠
辅料
蒜、盐、鸡精、生姜、料酒、油
做法
1.先将豌豆洗净备用。
2.火腿肠斜着切成小片备用。
3.锅热油，加入蒜末和生姜末煸炒。
4.倒入切好的火腿肠煸炒均匀。
5.加入适量的盐和鸡精。
6.倒入豌豆，加入料酒快速翻炒，表面稍微有点焦即可。
7.把炒好的火腿肠炒豌豆装盘即可。
小贴士
1.豌豆不要煮太软，否则口感会变差，建议用开水焯过。
2.火腿肠要斜着切，这样可以增加面积，更加入味。
3.炒豌豆要快炒，火力要大，这样出锅的豌豆会更有口感。
以上就是火腿肠炒豌豆的做法了，简单快速、美味可口。大家可以根据自己口味适当调整调料。