茅庐川菜菜单

茅庐川菜是一家集川菜、川湘菜和豫菜于一体的餐馆。菜品以香辣味为主，有许多经典川菜和特色菜品。以下是茅庐川菜的菜单。

冷菜

茅庐川菜的冷菜有各种口味，有凉拌菜、酸辣菜、拌面等。其中最受欢迎的是川味泡菜。这是一道用黄瓜和辣椒泡制而成的传统川菜，口感酸爽辣味十足，非常开胃。

此外，茅庐川菜的麻辣干丝也是冷菜中的明星菜品。它是用豆腐皮、木耳和丝瓜腌制而成，外表金黄酥脆，内里软绵，甜辣味美。

茅庐川菜的热菜涵盖了川菜、湘菜和豫菜三种风味。这里推荐几款招牌菜。

一是麻辣香锅。这是一道集合了数十种配料的火锅，主料有肉、蔬菜和豆腐等，口感嫩滑，味道香辣微麻，是茅庐川菜最受欢迎的菜品之一。

二是川味狮子头。这是一道以猪肉为主料，以肉汁和配料调制而成的肉丸子，口感嫩滑、浓郁，汤汁醇厚。肉丸子的造型如狮子头，故名“狮子头”。

茅庐川菜的面食有抄手、炒米粉、豆皮粉等，其中最受欢迎的是麻辣炒手。这是一道集合了各种调料的拌面，口感筋道、麻辣微酸，是众多吃货的最爱。

茅庐川菜的汤品分为鲜汤和老火汤两种。鲜汤以牛肉、排骨、鸡肉为主料，口感鲜美。老火汤则以骨头和菜品熬制而成，汤汁浓郁，味道极佳。

茅庐川菜的招牌菜是麻辣香锅，但各种菜品都有其独特的味道和特色，非常适合搭配美酒享用。尝过茅庐川菜的美食后，您一定会对川菜产生更深的了解和爱好。