清炖土豆炖鸡块的家常做法

清炖土豆炖鸡块的家常做法

清炖土豆炖鸡块是一道家常菜，味道鲜美，热量低，非常适合健康饮食。下面我将介绍一下清炖土豆炖鸡块的家常做法，让大家可以轻松地在家中制作出美味可口的清炖土豆炖鸡块。

原材料

1. 鸡肉块500g

2. 土豆2个

3. 姜片3片

4. 大葱1根

5. 料酒适量

6. 盐适量

7. 食用油适量

8. 清水适量

做法步骤

1. 鸡肉块洗净备用，然后把姜片拍松备用。

2. 土豆洗净去皮，切成块状备用。

3. 大葱切成段状备用。

4. 开火热锅放油，放入姜片和葱段煸炒出香味。

5. 放入鸡肉块，翻炒均匀。

6. 倒入适量的料酒，继续翻炒均匀。

7. 倒入清水，使其没过鸡肉。然后盖上锅盖煮沸。

8. 捞去浮沫，转小火焖煮20分钟。

9. 放入土豆块，再次焖煮30分钟。

10. 加盐调味即可。

小贴士

1. 煮鸡肉时，先用开水焯一下，这样可以去掉血水和脏东西，也可以减少腥味。

2. 煮炖过程中，可以不断地打开锅盖，检查下水分的状况，保证水不太少或太多。

3. 炖的时间越长，土豆越容易烂，口感也越软糯，但如果煮得时间过长，土豆可能会变成糊状，影响口感。

到此，我们的清炖土豆炖鸡块就制作完成啦！这道家常菜不仅味道好，而且呈现的颜色非常美观，既能让人口感舒适，也能增添食欲哦！