大虾的做法大全家常菜：油焖大虾仁

简介

虾是一种非常常见的海鲜食材，它的肉质细嫩鲜美，且有着非常高的营养价值。尤其是大虾，更是广受人们的喜爱。今天我们就来介绍一道非常简单易做的大虾家常菜——油焖大虾仁。

原料

大虾仁500克

青蒜2根

姜片10克

料酒15毫升

盐适量

生抽适量

白糖适量

色拉油适量

制作步骤

1. 虾仁去皮洗净

大虾去皮去掉虾线，把虾仁放入清水中清洗干净，沥干水分备用。

2. 准备调料

青蒜切末备用，姜片切片备用。

3. 热锅凉油

倒入适量的油，加热至6成热，放入姜片爆香，倒入调料酒。

4. 炒虾仁

虾仁放入锅中，煸炒1分钟左右，加入适量的盐、生抽和白糖。

5. 加青蒜煮熟

加入青蒜末煸炒一下，加入适量的水，中火焖煮3~5分钟，直到虾仁煮熟。

6. 调味

口味调整好后，最后加入一点鸡精，煮匀即可。

小贴士

大虾不要煮太久，否则口感会变得很硬。

加水后不要太多，只要能够将虾仁包裹住即可。

加入鸡精可以增添口感，但是要适量使用。

这道油焖大虾仁非常适合作为一道下饭菜，入口细嫩，味道鲜美，非常适合各个年龄段的人群食用。家中制作也非常简单，赶快尝试一下吧！