修元健康网制作薄皮小笼包的配方
薄皮小笼包是上海特色美食之一，口感软糯，汁水丰富，深受广大人民群众的喜爱。下面介绍一下薄皮小笼包的制作配方。
主料：面粉500g、肉馅500g
辅料：葱末30g、姜末20g、生抽适量、盐适量、鸡精适量、水适量、花椒粉适量。
制作薄皮小笼包的步骤
1.将面粉放入容器中，加入适量温水，揉成面团，盖上盖子醒面30分钟。
2.将肉馅放入容器中，加入葱末、姜末、生抽、盐、鸡精、花椒粉、水适量搅拌均匀，醒制10分钟。
3.将面团揉平，擀成薄皮，切成小块。
4.将肉馅均匀地放入薄皮中央，用手轻轻捏起边缘，形成小笼包。
5.将小笼包摆入蒸锅内，上屉蒸10分钟即可。
小贴士
1.揉面团时，注意面团弹性，不要揉得太硬。
2.包小笼包时，注意不要放太多肉馅，否则会影响口感。
3.蒸小笼包时，火候要适中，不要太大也不要太小。
最后，制作一个口感好、汁水丰富的薄皮小笼包是需要耐心和技巧的，希望大家在制作时能够认真细心，享受小笼包带给我们的美味。